「ばあちゃんの料理教室」タグアーカイブ

焼き飯の作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室




今回のばあちゃんの料理教室は「焼き飯」の作り方です。

【概要欄の目次】


◎焼き飯の作り方◎

【材料】

ごはん 3杯分
卵 3個
玉ねぎ 1/4個
キャベツ 3枚
塩コショウ 適量
ウェイパー(中華スープの素) 小さじ1

【作り方】

1.玉ねぎをみじん切り、キャベツは食べやすい大きさに切ります。

2.溶き卵を作り、ご飯と混ぜ合わせます。

3.フライパンに油を敷いて、玉ねぎ、キャベツを炒め、塩コショウをします。

4.玉ねぎが透き通るくらいまで炒めたら、(2)を入れて、炒めます。

5.仕上げに、塩コショウとウェイパーで味を調えて、出来上がり!

焼き飯の作り方/ばあちゃんの料理教室
焼き飯の作り方/ばあちゃんの料理教室


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ◎


◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます!料理で病気(認知症らしき症状)のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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Camera:Osmo action(DJI)

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イカと小松菜のバター醤油炒めレシピ・作り方/ばあちゃんの料理教室




今回のばあちゃんの料理教室は「イカと小松菜のバター醤油炒め」の作り方を紹介します。

【概要欄の目次】


◎イカと小松菜のバター醤油炒めの作り方◎

【材料(3人分)】

イカ 135g
小松菜 4株
にんにく 1欠け
しょうゆ 大さじ1.5
ハーブソルト 少々
バター10g

【作り方】

1.小松菜を食べやすい大きさ(3センチほど)のざく切りにします。にんにくをみじん切りにします。今回はスーパーですでに下処理したイカを購入しましたが、下処理していない場合は、イカの軟骨をとり輪切りにします。

2.フライパンにバター・にんにくを入れて熱し、軽く香りが立ったら、イカを入れてさっと炒めます。

3.小松菜を入れてさっと混ぜたら、ハーブソルト・醤油を入れて炒めたら出来上がり!

イカと小松菜のバター醤油炒めレシピ・作り方/ばあちゃんの料理教室
イカと小松菜のバター醤油炒めレシピ・作り方/ばあちゃんの料理教室


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ◎


◎最後に◎

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ぜひ一度作ってみてね。

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エリンギと豚バラの炒め物の作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室




今回のばあちゃんの料理教室は、「エリンギと豚バラの炒め物」の作り方を紹介したいと思います。

【概要欄の目次】


◎エリンギと豚バラの炒め物の作り方◎

【材料】

エリンギ
豚バラ肉
塩コショウ
油 適量

【作り方】

1.エリンギを縦に薄く切ります。豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。

2.フライパンに油を加えて、豚バラ肉が白くなるまで炒めます。

3.豚バラ肉の色が変わったらエリンギを加えて軽く炒めて、塩コショウをしてさらに炒めたら出来上がり!

エリンギと豚バラの炒め物の作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室
エリンギと豚バラの炒め物の作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ◎


◎最後に◎

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煮卵風味付け卵の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】




煮卵風味付け卵の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】

今回のばあちゃんの料理教室は「煮卵風味付け卵」の作り方を紹介します。

RECIPE Start :: ▶ 0:02

【概要欄の目次】


◎世界一美味しい煮卵風味付け卵の作り方◎

【材料】


麺つゆ

【作り方】

1)お鍋に水と卵を入れて、水の段階から温める。
2)沸騰してから中火にして6分すると半熟卵ができる。
3)卵の殻をとったら、ボウルに卵がひたひたになるくらいまで麺つゆを入れて、上からキッチンペーパーをのせ、上から少し麺つゆを足す。


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎

肉汁つけ蕎麦レシピ・作り方【ばあちゃんの料理教室】


◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

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チキンライス(ケチャップライス)の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/How To Make Japanese Chicken Rice




チキンライス(ケチャップライス)の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】

今回のばあちゃんの料理教室は「チキンライス(ケチャップライス)」の作り方を紹介します。

RECIPE Start :: ▶ 0:08

【概要欄の目次】


◎チキンライス(ケチャップライス)の材料・作り方◎

【材料(3人分)】

鶏もも肉 100g
玉ねぎ 75g
ピーマン 1個
マッシュルーム 3個
ごはん 600g
トマトケチャップ 110cc
ウスターソース 小さじ1
塩コショウ 少々
バター 10g

【道具】

包丁
まな板
フライパン
木べら

【作り方】

【チキンライスレシピ】1.下ごしらえ。鶏もも肉、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームは小さめの食べやすい大きさに切ります。
【チキンライスレシピ】1.下ごしらえ。鶏もも肉、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームは小さめの食べやすい大きさに切ります。

1.下ごしらえ。鶏もも肉、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームは小さめの食べやすい大きさに切ります。

【チキンライスレシピ】2.フライパンにバターを入れて鶏肉に塩コショウをして中火で炒めます。
【チキンライスレシピ】2.フライパンにバターを入れて鶏肉に塩コショウをして中火で炒めます。

2.フライパンにバターを入れて鶏肉に塩コショウをして中火で炒めます。

【チキンライスレシピ】3.鶏肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて、炒めます。
【チキンライスレシピ】3.鶏肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて、炒めます。

3.鶏肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて、炒めます。

【チキンライスレシピ】4.玉ねぎが透明になったら、ピーマンとマッシュルームを加えます。
【チキンライスレシピ】4.玉ねぎが透明になったら、ピーマンとマッシュルームを加えます。

4.玉ねぎが透明になったら、ピーマンとマッシュルームを加えます。

【チキンライスレシピ】5.炒めたものをフライパンの端に置いて、ケチャップを加え、酸味が飛んで香りが立ってくるまで炒めたら、ウスターソースを加え、炒めたものと混ぜ合わせます。
【チキンライスレシピ】5.炒めたものをフライパンの端に置いて、ケチャップを加え、酸味が飛んで香りが立ってくるまで炒めたら、ウスターソースを加え、炒めたものと混ぜ合わせます。

5.炒めたものをフライパンの端に置いて、ケチャップを加え、酸味が飛んで香りが立ってくるまで炒めたら、ウスターソースを加え、炒めたものと混ぜ合わせます。

【チキンライスレシピ】6.ご飯を入れて、炒めながら混ぜ合わせます。
【チキンライスレシピ】6.ご飯を入れて、炒めながら混ぜ合わせます。

6.ご飯を入れて、炒めながら混ぜ合わせます。


◎作り方のポイント◎

●今回はスーパーですでに小さめに切ってある鶏もも肉を購入しましたが、鶏もも肉一枚を購入した場合には、皮パリパリの鶏もも肉が作れるのでおススメ!鶏肉の肉部分に塩少々を振り、フライパンで皮の部分を下にして火にかけ、鶏肉から出た脂をスプーンでかけながら、中火で焼く。表面の色が変わって、皮がパリッとしたらバットに入れて、粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切ります。


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎

オムライスの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】

昔懐かしい絶品ナポリタンの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】


◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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