> 健康・美容チェック > 肝臓 > 肝臓に良い食べ物 > 二日酔い対策には肝臓の働きを助けるアーモンド（ビタミンＥ＆ナイアシン）がおすすめ！｜林修の今でしょ講座
2016年5月7日放送の林修の今でしょ！講座では「ナッツの健康効果」について取り上げました。
講師 井上浩義（慶応大学）
■二日酔い対策には肝臓の働きを助けるアーモンド（ビタミンＥ＆ナイアシン）がおすすめ！
by Harsha K R（画像：Creative Commons）
二日酔い対策には肝臓の働きを助けるアーモンド（ビタミンＥ＆ナイアシン）がおすすめなのだそうです。
ビタミンＥは活性酸素から肝臓を守ってくれる働きがあり、ナイアシンは、アセトアルデヒドの分解を助けてくれるそうです。
アーモンドを食べるタイミングはお酒を飲む30分前にするとよいそうです。
また、アーモンドに含まれる油分が胃や腸に膜を作ってくれます。
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■二日酔いのメカニズム
お花見の前には肝臓を守る準備を｜二日酔いと悪酔いのメカニズムとは？
アルコールを摂取すると肝臓でアセトアルデヒドに分解され、そこから酢酸へと変わります。
最後は水と二酸化炭素になり、体外に排出されますのだが、飲みすぎや連日のアルコール摂取によって、肝臓が疲労していると、アセトアルデヒドがうまく分解されず、体内に残ります。
これが頭痛・吐き気・胸のむかつきを引き起こし、いわゆる二日酔い＆悪酔いの症状になるのです。
つまり、肝臓の働きを正常な状態に保ち、アルコールをしっかり分解することができれば、二日酔いや悪酔いは防げる可能性が高くなります。
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