レモン蕎麦 | 健康美容ブログ「HAKUR」｜ばあちゃんの料理教室レシピ

今回のばあちゃんの料理教室は夏に嬉しい「さっぱり！レモン蕎麦」の作り方を紹介します。

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【概要欄の目次】

◎さっぱり！レモン蕎麦の材料・作り方◎

【材料（3人分）】

えごま蕎麦　3束（150g）
出汁 500cc
めんつゆ（3倍希釈） 150cc
レモン 1個
万能ねぎ（小口切り）適量
大根おろし　適量

3,780円　→ 3,402円（税込）

【作り方】

１．鍋に水と昆布（表面を固く絞ったふきんで軽くふきましょう）、いりこ（煮干し）、干し椎茸を入れて15分置き、弱火にかけます。だしが出たら（色が黄金色に変わったら）、火を止め、昆布・いりこ・干し椎茸を取り出します。

２．レモンをスライスします。

３．出汁と麺つゆを混ぜ、温めます。

４．えごま蕎麦をたっぷりのお湯で4分ゆで、ざるにあげ、水で洗います。

５．器にえごま蕎麦とスープを入れて、スライスレモンを盛りつけ、小口切りにした万能ねぎをふりかけ、大根おろしをのせて出来上がり！

◎作り方のポイント◎

●鍋に水と昆布といりこ、椎茸を入れて、15分ほど置いておいたら、弱火にかけて、だしが出たら（色が黄金色に変わったら）、火を止め、昆布・いりこ・干し椎茸を取り出します。

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎

◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

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