丸ごと甘長とうがらしの煮物 | 健康美容ブログ「HAKUR」

今回のばあちゃんの料理教室は、甘長とうがらしは丸ごと食べられることが分かったので、「丸ごと甘長とうがらしの煮物（炒め煮）」の作り方を紹介したいと思います。

【概要欄の目次】

◎丸ごと甘長とうがらしの煮物（炒め煮）の作り方◎

【材料】

甘長とうがらし　5本
砂糖　大さじ2弱
みりん　大さじ1
醤油　大さじ1.5
出汁　50ml（水＋和風だしの素小さじ1/4）
油　適量

【作り方】

１．甘長とうがらしにひび（切れ目）が入るくらいに手で軽く押しつぶします。

２．フライパンに油を加えて、甘長とうがらしを炒めます。

３．甘長とうがらしに焼き目がついたら、砂糖・みりん・醤油・出汁を加えて、フタをして煮込み、柔らかくなったら出来上がり！

◎作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

甘長とうがらしは丸ごと食べられるのですが、種は辛いので、辛いのが苦手な方はとったほうが食べやすいと思います。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

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