基本の肉じゃがの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How to make Nikujaga

今回は基本の肉じゃがの作り方を紹介します。

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【概要欄の目次】

◎基本の肉じゃがの作り方◎

【材料】
牛肉（切り落とし）200g
ジャガイモ　2個
人参　1/3個
玉ねぎ　1個
えんどう　1パック
砂糖　大さじ1
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
だしの素　小さじ1/2
水　250-300cc（ひたひた程度）

【作り方】

１．じゃがいも、人参、玉ねぎ、えんどうを食べやすい大きさに切ります。

２．牛肉から炒めはじめ、玉ねぎ、人参、ジャガイモを加えて、軽く炒めます。

３．水を加えて沸騰させます。牛肉から灰汁が出てくるので丁寧に取り除きます。

４．調味料を加えて10分ほど煮込みます。

５．じゃがいもが煮えたら、いんげんを加えて煮込んで、火が通ったら出来上がり。（水分がたっぷりだった場合は、ふたを開けて少し水分を飛ばしてくださいね。）

◎作り方のポイント◎

牛肉から灰汁が出るのできちんと取り除きます。

◎おススメする方◎

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◎Q&A◎

◎関連動画◎

◎最後に◎

おばあちゃんが作る肉じゃがは牛肉を入れるのがポイント。

今回は油を使って炒めましたが、牛脂を使うともっとおいしかったかも。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

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