椎茸ステーキの作り方【料理初心者向けレシピ】【ばあちゃんの料理教室】／How To Make Shiitake Mushroom Steak

はじめまして！ばあちゃんの料理教室です。旬の食材を使った料理（レシピ）を楽しんでいます。

今回のばあちゃんの料理教室は「椎茸ステーキ」の作り方を紹介します。

0:00 オープニング
0:07 椎茸ステーキを作る
1:57 試食

【概要欄の目次】

◎椎茸ステーキの材料・作り方◎

【材料】

椎茸
バター
醤油
塩
サラダ油

【作り方】

１．椎茸の汚れは手ではらう、または、濡れた布巾やキッチンペーパーで拭き取ります。

水洗いをする（水に漬ける）と風味が落ちるので気をつけましょう。

２．椎茸の軸を切り落とします。（こちらの部分ももちろん食べられます）

３．椎茸の傘の部分を下にして（椎茸の軸を切った部分を上に）フライパンに並べて焼きます。椎茸の焼き加減は、椎茸が柔らかくなり、傘の内側に椎茸の旨味スープが出てきたころです。椎茸から出てくる旨味のスープをこぼさないようにしたいですね。

４．バターと醤油、または塩をかけて焼いたら出来上がり！

◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎

◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

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