今回のばあちゃんの料理教室は「なす田楽」の作り方を紹介したいと思います。
【概要欄の目次】
【材料（2人分）】
なす 1本
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ1
水 大さじ1
みりん 大さじ1
油 大さじ2
【作り方】
１．雪平鍋にみそ、砂糖、水、みりんを入れて、弱火で練り合わせます。
２．ナスを縦半分に切り、皮の内側にぐるっと切り込みを入れて、実の部分に格子状に切れ目を入れます。皮の部分に格子状に浅めの切り込み（隠し包丁）を入れます。
３．フライパンに油を敷いて、なすを入れて、蓋をして弱火でじっくり焼き目をつけます。
４．器になすを盛り付けて、田楽みそを塗って出来上がり！
◎関連レシピ◎
ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。
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撮影機材（Equipment）
Camera：Osmo Pocket（DJI）
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