今回のばあちゃんの料理教室は「大根と手羽元のスープ（おでん風）」の作り方です。
【概要欄の目次】
【材料（2-3人分）】
大根 1/4本
手羽元 6本
米 20g
おでんの素（明治おでん横丁） 15g
しょうゆ 小さじ1-2
水 900ml
【作り方】
１．下ごしらえ。大根を2センチ幅で輪切りにし、皮をむいて4等分に切り、火が通り味がしみ込みやすいように隠し包丁を入れます（包丁で食材に切り込みを入れます）。
２．鍋に大根と米、水を入れて、大根が透き通るまで弱めの中火で煮ます。
３．大根に菜箸がスッと入るほど柔らかく煮えたら、手羽元を入れて煮ます。この時灰汁が出てきたら取り除きます。
４．手羽元が白くなり火が通ったら、おでんの素、しょうゆを加えて、10分ほど煮込みます。
５．煮込んだらいったん火を止めて温度が下がるまで冷まします。この時に味が入っていきます。
６．さらに大根に味を入れて、手羽元をトロトロになるまで柔らかくしたい場合は煮込みます。水分が少なくなってきたら適宜追加してくださいね。
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