今回のばあちゃんの料理教室は「かぶの葉の浅漬け」の作り方です。
【概要欄の目次】
【材料】
かぶの葉 1株分
昆布 10g
塩 ひとつまみ（3g弱）
※お好みで鷹の爪を適量入れるとピリ辛になります。
【作り方】
１．かぶの葉を2センチほどの長さに切ります。
２．ナイロン袋にかぶの葉、昆布（ハサミで長細く切る）、塩を入れて、袋を軽く閉じ、中身を振ります。
３．袋の中の空気を出しながら袋を締めて10分ほどそのまま置いておきます。
４．水分が出てきたら、一度袋を開けて、改めて空気を抜きながら締めます。1日ほどから食べごろになり、後はお好みで数日置いておいて、それから1週間以内に食べきってくださいね。
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