今回のばあちゃんの料理教室は「キャベツの浅漬け」の作り方です。
【概要欄の目次】
【材料】
キャベツ 2枚（半玉分を購入していたので4枚と書いていましたが、1玉の場合は2枚でした）
だし昆布 適量
塩 ひとつまみ（3g）
※お好みで鷹の爪を適量入れるとピリ辛になります。
【ingredients】
2 cabbage leaves
Dashi konbu (appropriate amount)
A pinch of salt (3g)
(optional) chili pepper
【作り方】
１．キャベツを1枚1枚を外して重ねて1.5cm幅に切ります。
２．ナイロン袋にキャベツ、はさみでカットしただし昆布、塩、お好みで輪切りにした鷹の爪を入れて、袋を軽く閉じ、中身を振ります。
３．袋の中の空気を出しながら袋を締めて10分ほど冷蔵庫の中でそのまま置いておきます。
４．水分が出てきたら、一度袋を開けて、改めて空気を抜きながら締めます。
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