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キャベツの浅漬けの作り方・レシピ/Lightly Pickled Cabbages/ばあちゃんの料理教室




今回のばあちゃんの料理教室は「キャベツの浅漬け」の作り方です。

【概要欄の目次】


◎キャベツの浅漬けの作り方◎

【材料】
キャベツ 2枚(半玉分を購入していたので4枚と書いていましたが、1玉の場合は2枚でした)
だし昆布 適量
塩 ひとつまみ(3g)
※お好みで鷹の爪を適量入れるとピリ辛になります。

【ingredients】
2 cabbage leaves
Dashi konbu (appropriate amount)
A pinch of salt (3g)
(optional) chili pepper

【作り方】
1.キャベツを1枚1枚を外して重ねて1.5cm幅に切ります。
2.ナイロン袋にキャベツ、はさみでカットしただし昆布、塩、お好みで輪切りにした鷹の爪を入れて、袋を軽く閉じ、中身を振ります。
3.袋の中の空気を出しながら袋を締めて10分ほど冷蔵庫の中でそのまま置いておきます。
4.水分が出てきたら、一度袋を開けて、改めて空気を抜きながら締めます。

キャベツの浅漬けの作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室
キャベツの浅漬けの作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室


◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎


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◎Q&A◎

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◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます!

料理で病気(認知症のような症状)のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材(Equipment)

Camera:iPhone 14 pro

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