参考画像：砂糖のとりすぎによる脂質代謝異常（脂肪肝、高脂血症）は腸内環境の変化が鍵であった（2021年3月26日、名古屋大学）
砂糖のとりすぎによる脂質代謝異常（脂肪肝、高脂血症）は腸内環境の変化が鍵であった（2021年3月26日、名古屋大学）で紹介されている小田裕昭准教授らの研究によれば、砂糖（ショ糖、スクロース）のとりすぎによって起こるメタボリックシンドロームへつながる脂質代謝異常（脂肪肝）、高中性脂肪血症が腸内環境の変化によるものであることがわかりました。
この研究の前にこれまでの新しくわかってきたことを一つを紹介しておく必要があります。
それは、これまでメタボリックシンドロームは、食べ過ぎ、特に油のとりすぎが原因として考えられてきましたが、最近になって、砂糖（ショ糖や異性化糖）などのフルクトースを含む糖が大きな原因であるとわかってきたことです。
今回の研究によれば、砂糖の摂りすぎにより大腸の腸内細菌叢が変化していること、腸内細菌叢の変化が脂肪肝や高中性脂肪血症の原因であることを突き止めました。
【参考リンク】
- Sun S, Araki Y, Hanzawa F, Umeki M, Kojima T, Nishimura N, Ikeda S, Mochizuki S, Oda H. High sucrose diet-induced dysbiosis of gut microbiota promotes fatty liver and hyperlipidemia in rats. J Nutr Biochem. 2021 Jul;93:108621. doi: 10.1016/j.jnutbio.2021.108621. Epub 2021 Mar 8. PMID: 33705945.
砂糖の摂り過ぎによる脂質代謝異常の原因菌5つを特定 メタボなどの予防法確立へ重要なステップ（2025年3月31日、名古屋大学）によれば、砂糖の摂り過ぎによって起こるメタボリックシンドロームへつながる脂質代謝異常（脂肪肝、高中性脂肪血症）の原因となっている腸内細菌を5つ見つけました。
これらの腸内細菌をターゲットにすることにより、砂糖の摂りすぎによる脂質代謝異常やメタボリックシンドロームを腸内環境を整えることにより予防できる可能性が出てきました。
【参考リンク】
■まとめ
あなたの腸内は肉派？野菜派？どんな食べ物を食べているかで腸内細菌叢が変わる！その影響は健康や環境にも関わってくる！によれば、食事で腸内細菌叢は変わるし、健康にかかわってくることがわかっています。
つまり、食事を変えて、腸内細菌叢を変えることができれば、脂肪肝などの脂質代謝異常やメタボリックシンドロームを予防できる可能性があるわけです。