近年、アンチエイジングが注目を集めています。
今回紹介する記事では、ビタミンＣとアンチエイジング（老化防止）の関係について取り上げています。
■ビタミンＣでアンチエイジング・老化防止｜シミやそばかすなどの原因となるメラニンの生成を抑制する働き
by Marina Aguiar（画像：Creative Commons）
ヘルシーリポート：ビタミンＣ 適量摂取で老化を防止
（2008/12/20、毎日新聞）
■食物で１日１００ミリグラム
もともと人はビタミンＣを合成できないため、食べ物から摂取する必要がある。
この実験結果を人にあてはめてみると、人は１日あたり１００ミリグラム程度のビタミンＣを摂取する必要がある。
野菜や果物を毎日食べている人はビタミンＣ不足になることはないが、即席食品に頼るような偏った食生活の人や高齢者はビタミンＣ不足になりやすい。
血液中のビタミンＣの濃度は加齢とともに減ることが分かっている。入院中の患者や糖尿病の患者などでも、ビタミンＣの不足が生じやすい。
といっても、ビタミンＣをたくさん取ればよいというものではない。多少多く取っても尿として排せつされるだけだ。
過剰に取ると便が軟らかくなったり、老化を促す活性酸素が増える危険性もある。
石神さんは「何事も適量の摂取が健康のもとだ」と話す。
記事で紹介されている研究によるとビタミンＣが不足したマウスは４倍もの速さで老化が進むことが分かっているそうで、ビタミンＣが老化防止に役立つことが考えられるそうです。
ビタミンＣは人間の体内では合成できないため、食べ物から摂取する必要があります。
記事によると、老化防止のためには、１日に１００ｍｇのビタミンＣを摂取する必要があるようです。
しかし、たくさん摂ればよいというわけではなく、適量に摂取することが大事なようです。
■メラニンを抑制
一方、抗酸化作用のあるビタミンＣは肌の老化防止にも役立つ。
肌にしみ、そばかすができるのは肌の細胞の老化現象だ。
光などの刺激で肌に黒っぽいメラニンが生成されると、しみやそばかすになる。
ビタミンＣなどの抗酸化物質は、このメラニンの生成を抑制する働きがある。
亀山孝一郎・青山ヒフ科クリニック院長（東京都）は「ビタミンＣは皮膚の弾力性を保つコラーゲンの生成をも促す。しみ、そばかす、にきび、乾燥肌にもプラスだ。
ストレスの防止にもよい」とビタミンＣの有用性を話す。
ビタミンＣにはしみやそばかすなどの原因となるメラニンの生成を抑制する働きがあるそうです。
また、ビタミンＣはコラーゲンの生成を促進してくれるそうです。
シミ・そばかす・ニキビ・乾燥肌など肌のトラブルや肌の老化防止にビタミンＣは役立ちそうです。
■アセロラで効率的
ビタミンＣの摂取の基本は普段から果物や野菜を食べることだが、どうせ取るなら効率的に取りたい。
そこで注目したいのが美肌フルーツといわれる果物のアセロラだ。
健康栄養問題に詳しい村田晃・元佐賀短期大学食物栄養学科長によると、アセロラはレモンの果汁やイチゴに比べ、同じ量で３０倍近いビタミンＣを含む。同時に抗酸化作用のあるポリフェノールも豊富にある。
アセロラに含まれるビタミンＣは、合成ビタミンＣに比べて、脳や皮膚など体内に吸収される率も高いといわれる。
村田さんは「ビタミンＣは空腹時よりも、食後に取った方が吸収量が高い。母乳を与えている母親は母乳から失われるビタミンＣを補うためにも１日あたり４０～５０ミリグラム多めに取るとよい」と話している。
ビタミンＣを効率的に摂取する果物として紹介されているのが、アセロラなのだそうです。
普段の食事でビタミンＣを摂取しながら、どうしても足りない時にアセロラを食べるようにするとよいかもしれません。
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