by [cipher]（画像：Creative Commons）
低カロリーダイエット｜ためしてガッテン
ためしてガッテン（NHK、2009/1/21放送）のテーマは、「低カロリーダイエット 失敗と成功の分岐点」でした。
番組では、なぜ同じ低カロリーダイエットをしているのに、成功する人と失敗する人がいるのかについて紹介してしました。
簡単に内容をまとめてみました。
●脳は、ほぼ糖質だけをエネルギー源とする臓器である。
脳は、エネルギー源である糖質が不足すると、肥満スイッチをＯＮにしてしまう。
●低カロリーダイエットで肥満になるのはなぜか？
低カロリー食で糖質が不足する
→脳が飢餓だと判断
→脂肪を蓄えようとする
→体脂肪率の増加
●糖質が不足した食事を続けていると、体の機能（交感神経）が低下し、体全体が省エネモードへ。
などの症状となってあらわれてくる可能性がある。
●低カロリーダイエットを成功させるには？
たんぱく質：脂質：糖質の黄金比率をうまく活用する。
たんぱく質：脂質：糖質＝20：23：57
●この食事を簡単に行う方法
- たんぱく質を2品目選ぶ
- 野菜はたっぷり摂ってよい
- 果物かイモ類どちらかを選ぶ
- 炭水化物は最低限の量を摂る
- 油は大さじ半分
●食べ方
- 汁物を飲んで、おかずを半分ほど食べてから、ご飯類（糖質）を食べるようにする。
こうすることで、血糖値が緩やかに上がる。
2週間ほどでダイエットの効果が表れてくるそうです。
*番組を見て内容をまとめたので、間違いがあるかもしれません。
詳しくは以下のサイトを参照してください。
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