椎茸ステーキの作り方【初心者向けレシピ】【ばあちゃんの料理教室】/How To Make Shiitake Mushroom Steak

椎茸ステーキの作り方【料理初心者向けレシピ】【ばあちゃんの料理教室】/How To Make Shiitake Mushroom Steak




しいたけステーキの作り方【初心者向けレシピ】【ばあちゃんの料理vlog】/How To Make Shiitake Mushroom Steak

はじめまして!ばあちゃんの料理教室です。旬の食材を使った料理(レシピ)を楽しんでいます。

今回のばあちゃんの料理教室は「椎茸ステーキ」の作り方を紹介します。

0:00 オープニング
0:07 椎茸ステーキを作る
1:57 試食

【概要欄の目次】


◎椎茸ステーキの材料・作り方◎

【材料】

椎茸
バター
醤油

サラダ油

【作り方】

【しいたけステーキの作り方】1.椎茸の汚れは手ではらう、または、濡れた布巾やキッチンペーパーで拭き取ります。
【しいたけステーキの作り方】1.椎茸の汚れは手ではらう、または、濡れた布巾やキッチンペーパーで拭き取ります。

1.椎茸の汚れは手ではらう、または、濡れた布巾やキッチンペーパーで拭き取ります。

水洗いをする(水に漬ける)と風味が落ちるので気をつけましょう。

【しいたけステーキの作り方】2.椎茸の軸を切り落とします。
【しいたけステーキの作り方】2.椎茸の軸を切り落とします。

2.椎茸の軸を切り落とします。(こちらの部分ももちろん食べられます)

【しいたけステーキの作り方】3.椎茸の傘の部分を下にして(椎茸の軸を切った部分を上に)フライパンに並べて焼きます。
【しいたけステーキの作り方】3.椎茸の傘の部分を下にして(椎茸の軸を切った部分を上に)フライパンに並べて焼きます。

3.椎茸の傘の部分を下にして(椎茸の軸を切った部分を上に)フライパンに並べて焼きます。椎茸の焼き加減は、椎茸が柔らかくなり、傘の内側に椎茸の旨味スープが出てきたころです。椎茸から出てくる旨味のスープをこぼさないようにしたいですね。

【しいたけステーキの作り方】4.バターと醤油、または塩をかけて焼いたら出来上がり!
【しいたけステーキの作り方】4.バターと醤油、または塩をかけて焼いたら出来上がり!
【しいたけステーキの作り方】4.バターと醤油、または塩をかけて焼いたら出来上がり!
【しいたけステーキの作り方】4.バターと醤油、または塩をかけて焼いたら出来上がり!
【しいたけステーキの作り方】4.バターと醤油、または塩をかけて焼いたら出来上がり!
【しいたけステーキの作り方】4.バターと醤油、または塩をかけて焼いたら出来上がり!
【しいたけステーキの作り方】4.バターと醤油、または塩をかけて焼いたら出来上がり!
【しいたけステーキの作り方】4.バターと醤油、または塩をかけて焼いたら出来上がり!

4.バターと醤油、または塩をかけて焼いたら出来上がり!


◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎


◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材(Equipment)

Camera:Osmo Pocket(DJI)

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