いなり寿司の作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室／Japanese Inari Sushi [Recipes]
今回のばあちゃんの料理教室は「いなり寿司」を作ります。
行楽のお弁当にいなり寿司や太巻き、卵焼きなどを詰めてお出かけしてみては？
【概要欄の目次】
【材料】
ごはん 2合分
ごま
生姜の甘酢漬け
（すし酢）
酢 大さじ3
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1/2
油揚げ 16枚
だし汁 500ml
砂糖 大さじ6
しょうゆ 大さじ4
みりん 大さじ2
※油揚げは思ったよりも甘辛にするのがポイントで、すし飯は少し置いておくと味がなじんできます。
【作り方】
１．あげ（油揚げ）作り。油揚げを半分に切り、お湯で油抜きをします。
２．あげ（油揚げ）作り。油抜きした油揚げを鍋に入れて、合わせ調味料（だし汁・砂糖・しょうゆ・みりん）を加えて、小さめのフタをのせて、中火で温め、ふつふつとしてきたら弱火にして20分煮込みます。途中上にのせている油揚げに味がついていないようでしたら、上下をひっくり返してください。
３．酢飯作り。寿司桶やボウルなどにご飯を入れて、すし酢（酢・砂糖・塩）を回しかけて、しゃもじで切るようにして混ぜ合わせます。
４．酢飯作り。酢飯を詰めやすいように丸めておきます。
５．いなり寿司作り。冷ました油揚げの煮汁を搾り、油揚げの口の部分を開いて、丸めた酢飯を奥に詰め、軽く口の部分を閉じたら、出来上がり！
●おばあちゃんが作る懐かしい味のポテサラを食べたい方
ぜひやってみてくださいね。
◎関連動画◎
行楽のお弁当にいなり寿司や太巻きなどを詰めてお出かけしてみてもいいのでは？
ぜひ作ってみてくださいね。
作った方はぜひコメント欄に書き込んでくださいね。
※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。
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撮影機材（Equipment）
Camera：Osmo Pocket（DJI）
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