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今回のばあちゃんの料理教室は「照り焼きチキン（鶏の照り焼き）」の作り方を紹介します。

【概要欄の目次】

照り焼きチキン（鶏の照り焼き）の作り方
作り方のポイント
おススメする方
Q&A
最後に
関連動画

◎照り焼きチキン（鶏の照り焼き）の作り方◎

【材料】
鶏もも肉　1枚（300g）
春菊　1把
しょうゆ　大さじ2
酒　大さじ2
砂糖　大さじ1
みりん　大さじ2
片栗粉適量

【作り方】

【照り焼きチキン（鶏の照り焼き）レシピ1-1】１．下ごしらえ。鶏もも肉から余分な脂や皮を切り落とし、常温に戻した鶏もも肉の皮の面をフォークで穴を開け、片栗粉をまぶします。春菊は食べやすい大きさに切ります。

１．下ごしらえ。鶏もも肉から余分な脂や皮を切り落とし、常温に戻した鶏もも肉の皮の面をフォークで穴を開け、片栗粉をまぶします。春菊は食べやすい大きさに切ります。

【照り焼きチキン（鶏の照り焼き）レシピ2-1】２．鶏もも肉の皮の面から焼いていきます。へらで押さえながら、皮面全体に焼き色がつくように焼くのがポイント。焼いている途中で余分な脂が出てくるので、キッチンペーパーで吸い取りましょう。カリッと焼きあがります。キレイな焼き色がついたら、裏返して身の方も焼きます。

【照り焼きチキン（鶏の照り焼き）レシピ2-2】２．鶏もも肉の皮の面から焼いていきます。へらで押さえながら、皮面全体に焼き色がつくように焼くのがポイント。焼いている途中で余分な脂が出てくるので、キッチンペーパーで吸い取りましょう。カリッと焼きあがります。キレイな焼き色がついたら、裏返して身の方も焼きます。

２．鶏もも肉の皮の面から焼いていきます。へらで押さえながら、皮面全体に焼き色がつくように焼くのがポイント。焼いている途中で余分な脂が出てくるので、キッチンペーパーで吸い取りましょう。カリッと焼きあがります。キレイな焼き色がついたら、裏返して身の方も焼きます。

３．完全に火が通る直前まで焼いたら、合わせた調味料（醤油、酒、砂糖、みりん）を加えて、煮詰めます。皮にたれをかけていきます。しっかりタレが皮に乗っている感じで。

４．春菊を加えて、軽く火を通します。

５．鶏の照り焼きを取り出し、食べやすい大きさに切って、盛り付けて出来上がり！

◎作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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Health

霜降り明星・粗品さん、気になる体調不良は○○の初期症状とYouTubeで告白！

2024年10月4日 hakuraidou_blog

霜降り明星の粗品さんが体調不良のためＴＢＳ「オールスター感謝祭」の出演を見合わせるそうです。

気になるのがその体調不良なのですが、風邪のようなものと思いきや実は自身のYouTubeで心配なコメントをしています。

9月の粗品を振り返る｜YouTubeによれば、粗品さんは体調不良について○○の初期症状で、これからも付き合っていかないといけない病気であり、病院で薬ももらっているとコメントしています。

2024年9月21日のオールナイトニッポンを体調不良で欠席した時の理由は『ゲロ止まらないから休む』というものでした。

吐き気・嘔吐の原因について調べてみましたが、様々な病気の可能性があるもので、吐き気・おう吐の原因まとめ病気や食中毒、薬の副作用など（2024年5月28日、NHK）を参考に一時的なものでないもので薬を処方されるものを挙げると、鉄欠乏性貧血（鉄剤を処方）、良性発作性頭位めまい症、胃食道逆流症（逆流性食道炎）、慢性すい炎、慢性腎臓病が紹介されています。

吐き気を伴う胃痛（胃が痛い）の病気の原因とは？によれば、胃潰瘍、胃炎（急性胃炎・慢性胃炎）、急性胃腸炎（感染性胃腸炎）が考えられます。

粗品さんは「初期症状で、重度じゃない。31歳でちょっともうしんどいわ。病気やわ、俺。何かもう疲れてるで。どんどん休んでいくで、どんどん。多分そうなると思う」といつもとは違う弱気なコメントをしていましたが、一時的な体調不良ではなく、治療を継続していく必要があるという病気なので心配ですね。

低血圧

朝起きれないのは、病気なの？低血圧が原因？｜低血圧の症状

2024年10月4日 hakuraidou_blog

> 健康・美容チェック > 低血圧 > 朝起きれないのは、病気なの？低血圧が原因？｜低血圧の症状

「私、低血圧なんです」と普段からさらっと言ってしまう人もいると思います。

しかし、低血圧の症状がひどくなると、めまい、立ちくらみ、吐き気、倦怠感、頭痛、肩こり、不眠、食欲不振など、様々な不快な症状に悩まされる方もいるのです。

なぜ低血圧になると、「朝起きれない」といった症状が起こるのでしょうか？

■朝起きれないのは、病気なの？低血圧が原因？

低血圧は、血液を循環させるためのポンプ作用に問題があると考えられます。

心臓から血液を送り出す力や、手足などの末梢から心臓に血液を送り返す力が低下することで、血液循環が悪くなっています。

血液循環が悪くなるため、血液が指先など先端部分に届きにくく、体全体に酸素不足の影響が現れると考えられます。

酸素不足（酸欠）は体全体に症状が現れますが、筋肉の酸素が不足すると、貧血の症状と同様に、熱やエネルギーが作りづらくなり、また、老廃物の運搬もできなくなるため、疲れやすく、体がだるいという症状が出てきます。

また、血圧は寝ている時は低くなり、目が覚めるころには血圧が高くなってきますが、低血圧の人は血圧の上昇がうまくいかないため、朝起きられないという症状が出るのです。

→　低血圧とは｜低血圧の症状・改善・数値・原因・食事　について詳しくはこちら

【疲れやすい・体がだるい　関連記事】
続きを読む朝起きれないのは、病気なの？低血圧が原因？｜低血圧の症状 →

Fitness

わずか40秒の運動が病気の予防や加齢の影響を受けやすい大腿筋の筋力量の減少を防ぐ！／早稲田大学

2024年10月4日 hakuraidou_blog

わずか40秒の運動で身体に起こる劇的変化

（2024/4/12、早稲田大学）

WHOの身体活動に関する最新ガイドラインでは、1週間あたり150分以上の有酸素運動や週2回以上の筋力トレーニングが推奨されていますが、忙しい現代社会において推奨される運動を実際に行うのは難しいため、近年、トレーニング効果を生み出す『最少量』の研究が盛んに行われています。

【関連記事】

全身持久力の基準を継続的に達成すると2型糖尿病の発症リスクは低い｜#東北大

最新知見では、わずか40秒の高強度間欠的運動（20秒の全力運動を、休憩を挟んで2本実施）が、30分以上を要する中程度の強度の有酸素運動と同等もしくはそれ以上に最大酸素摂取量（１分当たりの酸素摂取量の最大値。全身持久力の指標であり、特に持久系アスリートにおいて高い値が観察される。）を向上させることが明らかになっています。

10秒以上の全力スプリントを反復する場合、全身・筋肉の有酸素性エネルギー代謝を高めるためには2本で十分である。
総運動時間（40秒）を運動課題間で統一した場合、（スプリントの本数を減らして）スプリント１本あたりの時間を長くすることで、筋肉の酸素消費量を最大限に高められる。
わずか40秒の高強度間欠的運動で、大腿部の主要な筋群の活動が高まる。

今回の研究によれば、週に1～2回20秒の全力スプリント2本を実施することで、有酸素性エネルギー代謝、そして大腿部の筋活動を十分に高められることがわかったことにより、定期的にこの運動を行うことで全身持久力の指標である最大酸素摂取量や大腿部の筋肉量・筋力の改善が期待できると考えられます。

最大酸素摂取量の改善は病気の予防につながることが明らかになっており、また加齢の影響を最も受けやすい大腿部の筋肉量の減少を食い止める助けになることが期待されます。

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