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きゅうりとわかめとしらすとシーチキンの酢の物の作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室




今回のばあちゃんの料理教室は「きゅうりとわかめとしらすとシーチキンの酢の物」の作り方を紹介したいと思います。

【概要欄の目次】


◎きゅうりとわかめとしらすとシーチキンの酢の物の作り方◎

【材料】

きゅうり　1本
わかめ　30g
しらす　20g
シーチキン　1缶
砂糖　大さじ２
酢　大さじ１
醤油　大さじ１

【作り方】

１．きゅうりの両端を薄く切り落とし、輪切りにして塩もみします。
２．わかめを1cm幅に切ります。
３．きゅうりの水気を絞ります。
４．ボウルにきゅうり、わかめ、しらす干し、シーチキンを入れます。
５．ボウルに砂糖、酢、醤油を入れて混ぜたら出来上がり！

きゅうりとわかめとしらすとシーチキンの酢の物の作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室
きゅうりとわかめとしらすとシーチキンの酢の物の作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ◎


◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

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2023年は関東、北陸、近畿、中国地方の花粉の飛散量が極めて多くなるので、花粉症対策を十分に行いましょう！

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花粉症とオミクロン株の症状は似ている？花粉症シーズンの本格化前にできること
花粉症とオミクロン株の症状は似ている？花粉症シーズンの本格化前にできること

KrzysztofHepner|unsplash

令和４年度スギ雄花花芽調査の結果について（2022/12/26、環境省）によれば、関東、北陸、近畿、中国地方では令和５年春の花粉飛散数が極めて多くなる見込みなので、しっかりと花粉症対策をやっていきましょう！

花粉症対策としては第一に花粉症の症状を軽減するために花粉に触れる機会を減らすことが大事。

環境省が行った具体的なアドバイスは、マスク（内側にガーゼをつけると効果アップ）や眼鏡をつける、掃除をこまめに行なう（掃除機だけでなく、できれば拭き掃除も）、洗濯物は室内干し、起毛のない衣類を着用する、ことが挙げられています。

→　花粉症の症状（目・鼻・のど）　について詳しくはこちら

→　花粉症対策｜マスク・メガネ・乳酸菌・ポリフェノール　について詳しくはこちら







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シリアスゲームの考え方で料理や食育のための学習をするゲームというアイデア




アトムの童の「シリアスゲーム」の話が面白かったんですよね。

シリアスゲームとは、ゲームのエンタメ性だけを目的とするのではなく、教育や医療などの社会問題を疑似体験し、解決を目指すもの。

ゲームの考え方はこれからいろんな分野に役立つと思っています。

ポケモンGO（POKEMONGO）でゲームを楽しんでいる間に健康的にダイエットできるようになるかもしれない！？

ドラゴンクエストウォーク（ドラクエGO）のような位置情報ゲームには健康と社会的インパクトという2つの効果が期待される！

NIANTICのINGRESSやPOKEMONGOのような「物理的に人が動く」ゲームを通じて、人々が外に出て街のコミュニティに参加するようになり、ポジティブな社会的インパクトを起こすようになる！？

2型糖尿病患者が糖尿病自己管理教育に関するチーム対抗のオンラインゲームをすると、血糖値（HBA1C）のコントロールが長期にわたって改善

緑内障の早期発見に寄与できるスマホ用のゲームアプリを開発｜東北大・仙台放送

「人生にログインボーナスを！」人生を楽しくするためのライフハックにスマホゲームのアイデアを活用する！

なぜゲームOKの子はゲームNGの子より勉強時の集中力が高いのか？

プログラミング教育に料理やゲーム・ロボットプログラミングを活用するアイデア！

歩くと仮想通貨が稼げるゲーム「ビットハンターズ」｜歩いて健康になった分だけ、医療費負担を軽減したことで、トークンが支給される！？

【顔版ダンレボ♪】変顔ゲームアプリ「FACEDANCE CHALLENGE」はアジアで大人気！？｜表情筋を鍛える要素が加わると美容アプリになるかも？

ばあちゃんの料理教室は料理や栄養について関心を持って取り組んでいますが、例えば、料理のやり方や食育（子供の身体づくりに役立つ栄養、妊娠／妊娠を目指す女性の体作りのための栄養、メタボ解消のための食事、老後のための身体づくりのための食事、認知症にならないための食事）などちょっとハードルが高くて出来ない人のために、ゲームの力を使って学んでいくというのは面白いと思うんですよね。

それに近い体験を実はライブ配信で経験したことがあります。

ライブ配信では料理をしている中で「こうすると美味しくなるよ」とか「こういう作り方をすると安全だよ」などのコメントが出てくるのですが、その中で、以前ロールキャベツを作った時に爪楊枝が刺さりそうになったことがあり、それ以来ロールキャベツを作らなくなったというコメントした方がいました。

そこで、ある視聴者さんが「爪楊枝の代わりにパスタで留める」と煮込んでいる間にパスタが太くなりしっかりと止められ、なおかつ食べられるという素晴らしいアイデアを教えてくれました。

ロールキャベツを作るときは爪楊枝の代わりにパスタを代用することで安全に食べられる！

リアルタイムでいろんな方から料理に対するアイデアを教えてもらえる体験って凄いことだなと思ったんです。

料理や健康的な体づくりのための栄養のゲームができるといいなぁ。







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緑内障の早期発見に寄与できるスマホ用のゲームアプリを開発｜東北大・仙台放送




緑内障の早期発見に寄与できるスマートフォン用のゲームアプリを開発（2022/8/3、東北大学）によれば、東北大学と仙台放送は「日本人の中途失明原因第１位の緑内障の早期発見に寄与できるスマホ用のゲームアプリ（METEOR BLASTER）」を共同開発しました。

「緑内障の早期発見に寄与できるゲームアプリ（METEOR BLASTER）」は、宇宙空間を舞台に、画面中心に登場する隕石をレーザ砲で破壊しながら、宇宙空間のあちこちに登場する星（＝白い光）を捉えるシューティング系のゲームで、片目ずつ計5分間取り組むだけで、ユーザーの視野の状態を簡易判定するものです。

ゲーム操作画面
ゲーム操作画面

参考画像：緑内障の早期発見に寄与できるスマートフォン用のゲームアプリを開発（2022/8/3、東北大学）

緑内障の初期にはほとんどの患者に自覚症状がなく、視野異常を感じて病院を受診する頃には、病状が進行してしまっていることが多いという課題があります。

大事なポイントは早期発見を行なうことであり、ゲームを楽しむことで結果的に病気の早期発見につながるというのは面白いアプローチです。

ただそもそもが緑内障の早期発見を目的としたゲームであり、片目ずつでゲームをしなければならないということがハードルを高くしてしまうかもしれません。

片目ずつでゲームをすることがゲームを面白くするための要素であるとよりいいものになるのではないでしょうか？

→　緑内障の症状・原因・眼圧・予防　について詳しくはこちら







【関連記事】

緑内障関連ワード

■緑内障の症状

■緑内障の原因

■緑内障チェック・見え方テスト

■緑内障の治療（目薬・手術）

■正常眼圧緑内障

■緑内障の予防（食事・サプリメント）

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デジタル教科書使った授業、中学生ら４割で「目の疲れ」／紙の教科書よりもデジタル教科書の方が頭、首・肩、手に疲れを感じた児童の割合は少ない




> 健康・美容チェック > 目の病気 > 目の疲れ > 眼精疲労 > デジタル教科書使った授業、中学生ら４割で「目の疲れ」

デジタル教科書使った授業、中学生ら４割で「目の疲れ」
デジタル教科書使った授業、中学生ら４割で「目の疲れ」

TonyTran|unsplash

デジタル教科書使った授業、中学生ら４割で「目の疲れ」…「昼間に眠く感じる」も４割（2022/6/22、読売新聞）で紹介されている文部科学省が２０２１年度、全国の４割の小中学校で行ったデジタル教科書の実証事業の結果によれば、デジタル教科書や学習用端末を使った授業の後、目や首、肩に疲れや痛みを感じたのは、小学校低学年で２割以上、「目の疲れ」は３割近くに上り、中高学年と中学生では４割前後が疲れや痛みを訴えたそうです。

でもこの調査の難しい所は、スマホやタブレット、PCなどのデジタル画面を勉強以外の所でもたくさん使っているため、目の疲れや首・肩の疲れ、痛みがデジタル教科書や学習用端末によるものと断定できない所ですよね。

新しい生活様式下で身体や体調に変化を感じている人が26.5％！ストレスを感じている人は5割超！「疲労感や倦怠感」「目の疲れ」「体重の増加」によれば、新しい生活様式下で体や体調に変化を感じていると答えた人が感じた体調の変化トップは「疲労感や倦怠感」(58.5%)、2位は「目の疲れ」(47.2%)、3位は「体重の増加」(43.5%)で、以前と比較しストレスを感じている人は約5割超えています。

新しい生活様式化自体が「目の疲れ」を起こしやすい環境であるとも考えられます。

なぜスマホ老眼になると目が疲れるのか？その原因｜スマホ老眼の症状によれば、スマホの画面など近くを長時間見続けたりすると、水晶体（カメラのレンズにあたり、厚くなったり薄くなったりしてピントを合わせる機能がある）や毛様体（水晶体の周囲を取り囲んでいる組織で、水晶体の厚みを調節している）の筋肉に緊張状態が続くため、ピント調節機能が低下し、目のかすみが起こります。

本来であれば、子どもの教育に取り入れてほしいものは？1位「プログラミング教育」2位「アダプティブラーニング」3位「デジタル教科書」によれば、デジタル教科書には文字の拡大や色の変更、音声読み上げといった機能を加えられるため、学習障害や視覚障害などがある子供が学びやすくなる効果が見込まれるために導入されているはずなのですが、結果として子供が学習する際の負担になっているということは、まだデジタル教科書に最適化されたコンテンツが出来上がっていないのではないでしょうか？

例えば、文章問題において教科書に書かれた問題文をスクロールして何度も読み返すのは大変であるならば、デジタルの特性を活かして重要そうなところをマークし、何度も読み返さなくてもいいようにする。

YouTubeやゲームをしていて目が疲れた、肩が凝ると思っても、楽しいからそれを訴えることはほとんどないはずで、つまり楽しければそれを負担と感じることは少ないわけです。

ですから、紙の教科書をそのままデジタル教科書に移植するのではなく、デジタル教科書の特性を活かした楽しめる教科書作りをすることが大事なのだと思います。

【追記】

と新聞記事を読んだ段階では思っていましたが、実際の文部科学省の調査結果を読んでみると、実はその意味が違うことがわかったんです！

デジタル教科書の健康への影響
デジタル教科書の健康への影響

令和２年度「学習者用デジタル教科書の効果・影響等に関する実証研究事業」の成果について

紙の教科書での実証期間後、デジタル教科書の実証期間中、デジタル教科書の実証期間後の全3回※1で、健康面への影響の実感について、児童に対してアンケートを実施。
「紙の教科書」よりも「デジタル教科書①」の方が、頭、首・肩、手に疲れを感じた児童の割合は少なかった。
一方、 「紙の教科書」よりも「デジタル教科書②」の方が、目の乾きを感じた児童の割合が多かった。
すべての健康面に関する項目において、姿勢がよいと感じている児童、紙面・画面と目の距離を30cm以上離せたと感じている児童の方が、健康面への影響を感じにくい傾向が見られた。

こちらの文部科学省の調査によれば、紙の教科書よりもデジタル教科書の方が頭、首・肩、手に疲れを感じた児童の割合は少なかったという結果になっています。

新聞に書かれたものをそのまま信じるとデジタル教科書は子供の健康に負担をかけていると感じますが、実際の調査を参考にすると紙の教科書よりも負担が少ないということですよね。

■まとめ

20-20-20ルール｜目の疲れから守る方法や座り過ぎを防ぐ方法によれば、米テキサス大学サウスウェスタン・メディカルセンターのEdward Mendelson医師が発案したのが、「20-20-20-20」という眼精疲労回復エクササイズは、20分おきに20フィート（約6メートル）離れたところを20秒間見つめながら、20回連続で瞬きをするという方法です。

目の疲れを予防するために定期的に離れたところを見つめながらまばたきするという習慣を授業の中で取り入れるとよいのではないでしょうか？

→　目の疲れを取る方法（ツボ・マッサージ）｜目が疲れる原因　について詳しくはこちら