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「クルクミン」と「ビサクロン」の機能性表示について調べてみた！ハウスのスパイス研究から生まれた秋ウコン（ターメリック）由来の成分

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CMで流れてきた「クルクミン」と「ビサクロン」の機能性表示について気になったので調べました。

クルクミン＆ビサクロンの機能性表示について調べてみた！秋ウコン（ターメリック）由来の成分
クルクミン＆ビサクロンの機能性表示について調べてみた！秋ウコン（ターメリック）由来の成分

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秋ウコン（ターメリック）由来の成分「クルクミン」と「ビサクロン」に関する機能性表示について、肝機能を評価する指標であるGOT及びGPTの有意な減少が認められるそうです。







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HDLコレステロール（善玉コレステロール）, Health, コレステロール, 動脈硬化, 総コレステロール, 血液の病気, 血管の病気, 高血圧

動脈硬化を引き起こす2大原因「高血圧」と「高コレステロール」を予防・改善できる2つの食材『豆腐』&『青魚』｜#たけしの家庭の医学

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【目次】

■【復習編】動脈硬化を引き起こす2大原因「高血圧」と「高コレステロール」を予防・改善できる2つの食材『豆腐』&『青魚』｜#たけしの家庭の医学
秋刀魚（さんま・Pacific saury）
秋刀魚（さんま・Pacific saury）

●高血圧対策にマグネシウム

番組で取り上げたのは、豆腐を作る際に使う「にがり」に含まれる「マグネシウム」。

食事からのマグネシウム摂取量が多いグループは虚血性心疾患（狭心症・心筋梗塞）の発症リスクが低い｜国立がん研究センターで紹介した国立がん研究センターと国立循環器病研究センターの共同研究によれば、食事からのマグネシウム摂取量と循環器疾患（脳卒中及び虚血性心疾患）との関連を検討したところ、マグネシウム摂取量が多いグループは虚血性心疾患の発症リスクが低いことがわかったそうです。

食事からのマグネシウム摂取量と虚血性心疾患発症との関連－多目的コホート研究（JPHC研究）からの成果－

（2017/9/8、国立がん研究センター）

マグネシウムの欠乏は、血圧上昇、血糖代謝低下、動脈硬化促進、脂質代謝異常など、虚血性心疾患の原因となる複数の要素と関連します。一方、動物実験では、高マグネシウム食を与えると血中の血糖値と脂質値が下がることも報告されています。これらのことがマグネシウム摂取の循環器疾患発症に対する予防効果として考えられます。

高血圧を予防・改善する食事療法「DASH（ダッシュ）食」とは？によれば、カリウム・カルシウム・マグネシウム・食物繊維には、増えすぎた塩分を効率よく体外へ排出させる効果があります。

心筋梗塞、豆腐で予防…マグネシウムでリスク減

（2017/9/8、読売新聞）

１日当たりの摂取量の目安は、成人で男性３２０～３７０ミリ・グラム、女性２７０～２９０ミリ・グラム。絹ごし豆腐だと１５０グラムで６０～７０ミリ・グラム摂取できる。

マグネシウムを含む魚や果物、野菜、大豆などの食品を積極的にとるようにしたいですね。

→　マグネシウム　について詳しくはこちら

●高コレステロール対策

→　血管年齢を若くする方法｜血管年齢を下げるために効果的な食べ物・運動　について詳しくはこちら

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■【予習編】動脈硬化を引き起こす2大原因「高血圧」と「高コレステロール」を予防・改善できる2つの食材『豆腐』&『青魚』｜#たけしの家庭の医学

2017年10月24日放送の「たけしの家庭の医学」のテーマは、動脈硬化を引き起こす2大原因「高血圧」と「高コレステロール」を予防・改善できる2つの食材『豆腐』&『青魚』について取り上げるそうです。

そこで、以前番組で取り上げた内容等を参考に予習をしてみたいと思います。

以前放送された魚うどん（EPA）で血管若返り｜たけしのみんなの家庭の医学では、血管の老化が進むと、動脈硬化を引き起こしやすくなるため、心筋梗塞や脳梗塞のリスクが高まるのですが、EPAには赤血球の膜を柔らかくする効果があったり、血管をやわらかくしなやかにする作用があることで、血液がスムーズに流れてくれるため、病気のリスクを下げてくれるそうです。

また、EPAを摂取することで、中性脂肪値が著しく低下するといわれています。

番組によれば、体重が97キロで、血糖値、LDLコレステロール（悪玉コレステロール）、中性脂肪値が基準値を超えていた人が、青魚でDHA・EPAが多く含まれているトビウオで作った魚うどんを食べたことで、体重が－14キロになり、すべての数値が症状に戻ったと紹介していました。

HDLコレステロール｜e-ヘルスネット｜厚生労働省

豆腐・納豆などに含まれる大豆たんぱくは、コレステロールの吸収を抑える働きがあります。
オレイン酸が豊富なオリーブ油、あじ・さんまなど青背の魚に含まれるDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）などの不飽和脂肪酸は、HDLコレステロールを下げずにLDLコレステロールを減らす働きがあります。

善玉コレステロール（HDLコレステロール）は、余分なコレステロールを回収して、さらには血管壁にたまったコレステロールを取り除いて、肝臓へ戻す働きがあり、動脈硬化の抑制に重要な役割を果たしています。

厚生労働省が情報提供しているe-ヘルスネットでは、豆腐などに含まれる大豆たんぱくがコレステロールの吸収を抑える働きがあり、また青魚に含まれるDHAやEPAはHDLコレステロールを下げずにLDLコレステロールを減らす働きがあると紹介されています。

→　動脈硬化とは｜動脈硬化の症状・原因・改善方法　について詳しくはこちら

→　DHA・EPAを含む食品　について詳しくはこちら

→　LDLコレステロール（悪玉コレステロール）を減らす方法　について詳しくはこちら

【関連記事】

【参考リンク】

  • 動脈硬化予防｜日本豆腐協会
    豆腐に含まれるたんぱく質・リノール酸・レシチン・ビタミンE・亜鉛・サポニン・イソフラボンが動脈硬化の予防・抑制に役立つとして紹介されています。
  • 豆腐の栄養と健康｜豆腐のことなら全豆連







■動脈硬化関連ワード
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Health, 保険, 高血圧

収入保障保険「家族のお守り」には喫煙状況や健康状態（BMI・血圧）などにより保険料が割安になる特約がある！｜損保ジャパン日本興亜ひまわり生命




【目次】

■収入保障保険「家族のお守り」には喫煙状況や健康状態などにより保険料が割安になる特約がある！｜損保ジャパン日本興亜ひまわり生命
収入保障保険「家族のお守り」には喫煙状況や健康状態（BMI・血圧）などにより保険料が割安になる特約がある！｜損保ジャパン日本興亜ひまわり生命
収入保障保険「家族のお守り」には喫煙状況や健康状態（BMI・血圧）などにより保険料が割安になる特約がある！｜損保ジャパン日本興亜ひまわり生命

参考画像：健康体料率特約｜家族のお守り｜損保ジャパン日本興亜ひまわり生命｜スクリーンショット

健康体料率特約｜家族のお守り｜損保ジャパン日本興亜ひまわり生命

健康体料率特約の付加基準を満たしている場合、「喫煙状況」と「当社の定める健康体基準の適合状況」により、「非喫煙者健康体保険料率」、「喫煙者健康体保険料率」、「非喫煙者標準体保険料率」のいずれかの保険料率が適用されます。

損保ジャパン日本興亜ひまわり生命の収入保障保険「家族のお守り（無配当・無解約返戻金型収入保障保険）」には、喫煙状況や健康状態などにより保険料が割安になるチャンスがあります。

ポイントは３つ。

１．1年以上タバコを吸っていない

２．BMIが範囲内（18.0＜BMI＜27.0）　※男女・年齢問わず

３．最低血圧90mmHg未満、最高血圧140mmHg未満




■喫煙率の高さと健康の関係

喫煙は、がん、虚血性心疾患（狭心症・心筋梗塞）、動脈硬化などの病気に対するリスク要因であり、喫煙率の高さと健康には深い関係があります。

岩手県、脳卒中の死亡率が全国でワースト１！その原因とは！？によれば、岩手県は脳卒中の死亡率が全国でワースト１なのですが、その原因の一つに喫煙率の高さがあります。

なぜ、青森県が平均寿命最下位なのか？｜青森県を長寿県にするための方法とは？によれば、たばこに関しては厚労省の２５年の国民生活基礎調査によると、青森県民の喫煙率は男性が４０・３％で全国１位、女性は１４・３％で同２位と、喫煙率は男女とも高いという結果が出ています。

たばこを吸う人は非喫煙者に比べてがんの再発リスクは２．５倍｜山形大によれば、がん経験者でたばこをやめなかった人は、たばこを吸わない人に比べて、がんの発症リスクが約2.5倍になるそうです。

世界一受けたい授業 5月2日｜エクオール｜健康な血管を作る為の3つの習慣｜最新のがん予防法によれば、喫煙は肺がん・食道がん・胃がん・すい臓がん・子宮頸がんのがんの発症リスクを上げるそうです。

■高血圧と健康の関係

最大の健康リスクは高血圧＝先進国では喫煙－WHO報告によれば、世界保健機関（WHO）が健康を害するリスク要因を分析した報告書を公表しましたが、2004年時点の分析で、死に至るリスクが最も高かったのは高血圧で死者全体の12．8％を占めています。

高血圧を放っておくと、動脈硬化によって、脳卒中や心筋梗塞、慢性腎臓病（CKD）、糖尿病腎症など様々な病気の原因となります。

また、高血圧は糖尿病や脂質異常症（高脂血症）などの合併症を起こしやすいといわれます。

それは、高血圧と糖尿病の危険因子（肥満、運動不足、喫煙など）が同じだからです。

→　高血圧とは｜高血圧の症状・食事・予防・原因・対策　について詳しくはこちら

高血圧を予防するためにも生活習慣の改善を行なう必要があります。

→　血圧を下げる方法（食べ物・サプリメント・運動）　について詳しくはこちら

■これからは予防医療に取り組んだ人には保険料が安くなるといった保険商品がでてくる！？

「健康ポイント制度」に医療費を抑制する効果があることが初めて実証されるによれば、運動や検診など健康づくりに取り組んだ人がポイントを受け取って商品券などに交換する「健康ポイント制度」に、医療費を抑制する効果があることが実証されているそうです。

積極的に計画・実行する人はがん・脳卒中・心筋梗塞の死亡リスクが低い｜国立がん研究センターで紹介した国立がん研究センターによれば、日常的な出来事に対して、積極的に解決するための計画を立て、実行する「対処型」の行動をとる人は、そうでない人に比べて、がんで死亡するリスクが１５％低く、また、脳卒中リスクが１５％低く、脳卒中や心筋梗塞などで死亡するリスクが２６％低いという結果が出たそうです。

その理由としては、日常的な出来事に対して、積極的に解決するための計画を立て、実行する「対処型」の人は、がん検診や健康診断を受診するため、病気の早期発見につながり、病気による死亡リスクが低下して可能性があるようです。

つまり、積極的に健康管理を行うように努力する人は死亡リスクが低いわけですから、今後、保険会社としても、そうした保険加入者に合わせた保険料を設計するようになっていくのではないでしょうか？

今回紹介した保険は、健康年齢という指標を活用して、契約時から健康管理に日ごろから注意していて実際に実年齢よりも若いと判定された人が有利な保険料で加入できる保険となっています。

これからますます様々な予防医療に取り組んだ人には保険料が安くなるといった保険商品がでてくるのではないでしょうか。

→　健康ゴールド免許｜定期検診などの予防医療を導入することで、病気による死亡リスクが減少し、医療費の削減にもつながる　について詳しくはこちら







【関連記事】
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Health

アン・ハサウェイがヴィーガンを卒業




ヴィーガン食市場は今後拡大していくの？
ヴィーガン食市場は今後拡大していくの？

Creatv Eight|unsplash

■アン・ハサウェイがヴィーガンを卒業

つまり、ヴィーガン食に完全にシフトしていくわけではなく、食事への罪悪感を減らす手段として、野菜を中心に、ハーブやスパイスを使って香りや食感もひと工夫ある彩り豊かな料理を食べる食の体験の選択肢の一つとして、ヴィーガンを選んでいるわけなんですね。

このように考えると、3食のうち1食をヴィーガン食を選ぶ、というようなライフスタイルも考えられます。







オイシックス・ラ・大地 2021年3月期 第1四半期決算説明資料によれば、Kit Oisix事業の「時々ヴィーガンKit」の販売個数が、前四半期比に比べて約1.6倍に伸びており、また、アメリカのPurple Carrot事業の会員数は、米Netflixでのヴィーガン食生活特集の影響に加え、3月以降のコロナの影響により前四半期比約30％増えているそうです。

Health

ヴィーガンの人気YouTuber「Rawvana」、魚を食べていた動画が発覚し炎上！




ヴィーガンの人気YouTuber、魚料理を食べていたことが発覚しSNS炎上（米）によれば、ヴィーガンによるダイエットやデトックスなどの手法をまとめたテキストブックや動画などを有料でダウンロード販売するほどの人気を集めるYouTuber（YouTubeチャンネル「Rawvana」を運営）、ヨヴァナ・メンドーサ・アイレスさん（Yovana Mendoza Ayres）さんの動画に魚料理を食べたと思われる形跡があったことから批判が相次いだことをWashington Postなどが取り上げ話題になっています。

【参考リンク】

ヴィーガンの人気YouTuber「Rawvana」、魚を食べていた動画が発覚し炎上！
ヴィーガンの人気YouTuber「Rawvana」、魚を食べていた動画が発覚し炎上！

参考画像：THIS IS WHAT IS HAPPENING｜YouTubeスクリーンショット

彼女はYouTubeで謝罪を行ない、生理が来なくなっていたこと、常に貧血気味で、甲状腺ホルモンのレベルが低いことなど自身の体調が芳しくないことを説明しました。

医師は彼女に体重を増やすように、栄養学者の友人はたんぱく質と脂肪をもっと食べるようにアドバイスを行ない、改善したところ、体重が6ポンド増え、一つ間違えれば危険という状態を脱したそうです。

その後、小腸の細菌が異常に増殖する「小腸細菌異常増殖症（SIBO）」と診断されてから、魚や卵を食べるようになったそうです。

【参考リンク】

今回のポイントはいくつかあります。

１．ヴィーガンのライフスタイルに問題があるかどうかは別の話で、彼女の行なったヴィーガンのやり方に何か問題があったのか？

他のヴィーガンのライフスタイルを実践している人から見ると、彼女のヴィーガン・スタイルを動画で見ていて、栄養が不足していると思っていた人もいるかもしれませんよね。

２．動物性の食品をとったことにより体調が回復したことから、ヴィーガンのライフスタイルが彼女の身体に合わないものではなかったのか？

肉も魚も卵も食べない「ヴィーガン（ビーガン）」生活・食事を経験した女性に起きた身体・肌の異変とは？では、ヴィーガン生活を続けているうちに、体に異変が起き、体力が落ちて、疲労感が現れ、唇は青くなり、髪が抜けたり、顔にシミが出たり、月経が来なくなった女性のエピソードを紹介しました。

ポイントはヴィーガンのライフスタイルがまだ確立されていないものではないかという視点です。

もしかすると、動物性の食品をとらなくても健康を維持することができるヴィーガンのやり方もあるかもしれませんが、それがまだ見つかっていないのかもしれませんよね。

ただ事実としてあるのは、医師が判断して、タンパク質と脂肪が不足しており、それを補ったことで体調が戻ったということ。

その事実を真摯に受け止め、今後研究をしていく余地がありそうです。

３．彼女自身はこれらの病気の原因はヴィーガンのライフスタイルにあるわけではなく、自身の心はヴィーガンコミュニティとともにあるというメッセージを送っていること

これは難しい問題ですよね。

自分自身はヴィーガンというライフスタイルが好きで、そのコミュニティの中で生きたいという思いがあるにもかかわらず、自身の身体には異変が起きているという事実があって、心と体が分裂しているような状態にあるということはつらいことでしょう。

彼女には批判が集まっていますが、実際どのようにするのが賢明だったのでしょうか？

例えば、自身の体調が芳しくない時に、検査を受けたところ、栄養が不足していたので、タンパク質と脂肪を動物性食品から摂取する必要があると医師からアドバイスを受けたことを自身のコミュニティに向けたYouTubeやInstagramで予め伝えておけばよかったのでしょうか？

そうしたメッセージを伝えるのは、ヴィーガンのライフスタイルを大事にしているコミュニティの人々にとっては受け入れられないものだったかもしれませんし、仕方ないよねと受け取る人もいたかもしれません。

ただ、彼女自身が運営するYouTubeチャンネルの登録数は240万人にもおり、ヴィーガンのライフスタイルを伝えることを仕事にしている立場であることから、ヴィーガンのライフスタイルが体調不良の原因かもしれないことを伝えること自体が恐れを感じていたのではないでしょうか？

きっと彼女は体調の不安があることを明かすとコミュニティから批判があると思い込んでいて、そのことから秘密を抱えてしまったのかもしれません。

これからは彼女自身が体調の不安という秘密を明かしてもよいようなコミュニティづくりをしていくといいですね。







【ベジタリアン・ヴィーガン　関連記事】
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