> 健康・美容チェック > 夏バテ > 酢生姜で夏冷え＆夏バテ解消｜酢しょうがレシピ｜#サタプラ

2016年7月30日放送のサタデープラスでは「酢しょうがで夏冷え＆夏バテ解消」がテーマでした。

解説：石原新菜医師

なぜ酢しょうがで夏冷え＆夏バテが解消できるのか？

by Quinn Dombrowski（画像：Creative Commons）

夏は冷たいものを食べたり、体を冷房で冷やしたりと、夏冷えを起こしがち！

内臓が冷えると、胃腸の働きが低下してしまいます。

そこで、番組で取り上げたのが「酢しょうが」。

しょうがに含まれる辛み成分で体を温め、酢に含まれるクエン酸には疲労回復効果があるので、夏冷え＆夏バテに効果的なのだそうです。

【補足】

夏バテと体の冷えは関係があります。

夏は、室内外の温度の差が激しくなり、体温調節機能が働かず、自律神経が乱れ、毛細血管の調整ができなくなります。

そうなると、血管が収縮したままとなり、血液が末端まで運ばれず、体の冷えを感じるのです。

【関連記事】

• 酢しょうがで中性脂肪抑制・血管若返り｜酢しょうがの作り方｜サタデープラス

●酢しょうがの作り方・レシピ

【材料】

• しょうが　100ｇ
• 黒酢　100cc
• はちみつ　20ｇ
• 保存用のビン

【作り方】

1. しょうが100ｇをみじん切りにして保存用のビンの中に入れる。
2. １のビンの中に黒酢100ccを注ぎ入れる。
3. はちみつ20gを入れて混ぜる。
4. １日漬けておくと、完成！

※皮の近くに健康成分が多く含まれているので、皮ごとしょうがを切ることがポイント！

※保存の目安は冷蔵庫で一週間。

●一日の食べる量の目安

一日の酢しょうがの食べる量の目安は、30ｇ（大さじ山盛り１杯分）です。

酢しょうがをどんな料理にも使えるそうなので、試してみてください。

●酢しょうがは「小豆（あずき）」と一緒に食べると効果UP!

夏は水分を取りすぎてしまうため、体内に余分な水分がたまりがちになります。

小豆に含まれる「サポニン」には強力な利尿作用があるので余分な水分を出して体を温めてくれます。

●「酢しょうが生活」の結果

３人の方が酢しょうが生活に挑戦したところ、全員が体温アップ、血圧ダウン、血管年齢もマイナス１０歳となりました。

●椿鬼奴さん

体温　３５．３℃→３６．５℃（１．２℃アップ！）

足先体温　２５．８℃→２８．４℃（２．６℃アップ！）

●篠原信一さん

体温　３５．６℃→３６．４℃（１．２℃アップ！）

指先体温　５．８℃アップ！

※疲労度も改善されていました。

→　夏バテとは｜夏バテの症状・予防・食事・原因　について詳しくはこちら

2015年8月11日放送のたけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学のテーマは「冷え症&夏バテ解消法」です。

■夏の冷え性

by Tuan Le（画像：Creative Commons）

●夏の冷え症の原因は、「身体の中で起きる異常な温度差」

「身体の中で起きる異常な温度差」とは、身体の上半身と下半身で、大きく温度差が生じることです。

この身体の中で起きる温度差のことを「冷えのぼせ」と言うそうで、「冷えのぼせ」が「夏の冷え症」の原因なのだそうです。

【関連記事】

●冷えのぼせの症状・原因・改善・対処法・やってはいけないこと

「下半身型冷え症（足や腰のあたりが冷える）」は、下半身の血管が収縮し、腰から足先に血液が行き届かなくなることで起こりますが、この時、血液が下半身にはいかなくなるため、その行き場を失った血液は上半身へ流れます。

そうなると、上半身の血流が増加してしまい、下半身は冷たく、上半身は温かいという温度差が発生してしまうのだそうです。

●夏の冷え症（下半身型冷え症）に効くツボ

●築賓（ちくひん）：ふくらはぎの内側の脛骨（すね）の中間あたりにあるツボです。

１．ふくらはぎの筋肉全体をつかむようにして、膝とくるぶしの中間あたりの骨の下を親指で押します。

（くるぶしと膝の関節を線で結んだ時、下から3分の1ほどの場所にあります。頸骨という骨の下側あたり。）

※親指の腹で足の中心に向かって強めに5秒間押して離します。

※片足ずつ5セット。

【参考記事】

●足の冷え解消のツボ：築賓（ちくひん）｜たけしの本当は怖い家庭の医学

●臀中（でんちゅう）：左右のお尻の少し上側にあるツボです。

１．あお向けになり、両膝を立てる。

２．ボール（軟球やソフトボールなど）を臀中の近くにセットする。

３．反対側の腰を浮かし、腰を動かしながらボールでツボを押す。

※左右それぞれ30秒ずつ。

※下半身に向かうお尻の血管の血流の回復が期待できるそうです。

●八風（はちふう）：足の指の付け根、左右それぞれ4か所に存在しているツボです。

１．手で足の指を足の裏側に向けて強く曲げるだけ。

※5秒キープして緩めるを1セットとして、左右5セットずつ

※足先の末梢血管の血流の回復が期待できるそうです。

【予告編】
続きを読む 夏の冷え症の原因は「冷えのぼせ」&夏バテ解消法（ツボ）｜#たけしの家庭の医学 →

> 健康・美容チェック > 夏バテ解消法 > イミダペプチドが豊富な鶏の胸肉で夏バテ防止・予防｜たけしの本当は怖い家庭の医学

2009年7月21日放送のたけしの本当は怖い家庭の医学のテーマは、「夏バテ予防・回復法スペシャル」でした。

■夏バテの正体とは

by Toshihiro Gamo（画像：Creative Commons）

なぜ夏になると「疲労感」、いわゆる夏バテの症状が現れるのでしょうか？

夏の日差し（紫外線）と冷房等による寒暖差によって、自律神経が乱れます。

臓器の機能が低下して、それが脳に伝わると、脳が「疲労感」を感じます。

それが夏バテの正体なのです。

 

■夏が大好きな夏男・夏女は夏バテに注意！

人間は前頭葉が発達したため、前頭葉から楽しさを感じる信号が出ることで、「疲労感」を覆い隠してしまいます。

そうなることで、自分では気づかないうちにその疲労は蓄積され、その夏にため込んだ疲労が秋に一気に出ることになります。

夏バテによる疲労が蓄積すると、倦怠感やうつ状態、突然死を招く恐れがあるそうです。

夏バテを感じている人も感じていない人も注意が必要です。

 

■疲労を回復する物質とは？

文部科学省と大阪市立大学による産官学連携　疲労定量化プロジェクトによれば疲労回復効果が高い物質が明らかになったそうです。

そのある物質とは、「イミダペプチド」。

イミダペプチドとは、動物の筋肉中に含まれ、渡り鳥や回遊魚に豊富な物質なのだそうです。

【追記（2015/9/6）】

「鶏むね肉」の疲労回復効果に注目、渡り鳥支える高濃度栄養素

（2015/9/6、読売新聞）

イミダペプチドは二つのアミノ酸（生命を支えている大切な栄養素）が結合した物質だ。

これを摂取すると血液中で二つのアミノ酸に分解するが、脳や肉体の疲労してさびついた細胞に達すると、再びイミダペプチドに合成され、疲労部分を回復してくれる。

イミダペプチドを摂取すると血液中で2つのアミノ酸に分解し、疲労した細胞に到達すると、再びイミダペプチドに合成されて疲労部分を回復してくれるそうです。

■イミダペプチドを多く含む食材とは？

そのイミダペプチドを多く含むのが、「鶏の胸肉」。

鳥の胸肉には、牛肉や豚肉に比べ、イミダペプチドを２～３倍多く含んでいるそうです。

１日４００ｍｇイミダペプチドを１週間摂り続ければ疲労回復に効果があることが判明しているそうです。

イミダペプチド　４００ｍｇ　＝　鶏の胸肉　約１００ｇ

鶏の胸肉でイミダペプチドを摂取して、夏バテ防止・夏バテ予防しましょう。

【追記（2015/9/6）】

「鶏むね肉」の疲労回復効果に注目、渡り鳥支える高濃度栄養素

（2015/9/6、読売新聞）

「2週間以上、継続的にイミダペプチドを摂取すると、疲労感が改善されてきます」。

つまり、鶏むね肉100gを2週間以上摂取すれば、疲労回復に良いということですね。

番組ホームページでは、鶏の胸肉を使ったレシピを公開していますので、興味のある方はご覧になってください。

番組では、オリーブオイルのマリネとごま油のマリネをベースに７種類のレシピを紹介していました。

オリーブ油のマリネ

【材料】

• 鶏胸肉　２枚
• オリーブオイル　大さじ１　（腸の蠕動運動を促す効果）
• 塩　小さじ１
• にんにく　一片

※鶏の胸肉約１００ｇ＝鶏の胸肉１枚の半分

ごま油のマリネ

【材料】

• 鶏の胸肉　２枚
• ごま油　大さじ１
• 塩　小さじ１
• ショウガ　１片
• 長ネギ　適宜

【作り方】

（１）　鶏胸肉を縦半分に切り、味が染み込みやすいように細かく切り目をいれる。
（２）  ポリ袋に鶏肉と残りの材料を入れ、調味料が馴染むようによく揉み込み、口をしばって、半日以上置く。

→　夏バテ解消法　について詳しくはこちら

【関連記事】
続きを読む イミダペプチドが豊富な鶏の胸肉で夏バテ防止・予防｜オリーブオイルのマリネとごま油のマリネのレシピ｜たけしの本当は怖い家庭の医学 →

> 健康・美容チェック > 熱中症 > 熱中症にかかりにくくなる「暑熱順化」とは｜暑熱順化で身体はどう変わるか？

■熱中症にかかりにくくなる「暑熱順化」とは？

by Adam McGuffie（画像：Creative Commons）

熱中症にかかりにくくなる「暑熱順化」とは

（2011/7/11、日経ウーマンヘルス）

熱中症対策として、今すぐ始めたいのが暑さに体を慣らす「暑熱順化（しょねつじゅんか）」だ。

暑熱順化とは、夏の暑さに耐えられる体になること。

「かつては誰でも梅雨の間に暑さにさらされ順化したが、冷房のある環境で過ごす人が増えた今は積極的に順化するための対策が必要」と星教授。

梅雨明けまでに順化しておけば、熱中症にかかるリスクをぐんと下げられる。

熱中症対策として、新たなワード「暑熱順化」がでてきました。

暑熱順化とは、夏の暑さに耐えられる体になることであり、梅雨の間に暑さに順化することで、熱中症にかかるリスクを下げることが出来るということみたいです。

→ 熱中症とは｜熱中症の症状・対策・予防 について詳しくはこちら

 

■暑熱順化で身体はどう変わるか？

順化前後で最も違うのは汗腺の働き。

順化すると汗腺の機能が高まり、汗が出て行くときに汗腺でナトリウムが再吸収される。

その結果、塩分の少ないサラサラの汗がかけるようになる。

暑熱順化で変わるのはまず汗のかき方だ。

「順化すると汗腺の働きが良くなり、汗とともに出るナトリウムの量が減る。その結果、体液バランスが崩れにくくなる」と星教授。

実際、星教授らが行った研究で、暑さに慣れていない冬場と、慣れている夏場では、同じ運動をしても汗に含まれるナトリウムの量に差があることが確かめられている（下グラフ）。

さらに「暑熱順化すると、体温の上昇を察知して汗をかき始めるタイミングが早くなる。体液量が増えて水分喪失に対する予備力が高くなる側面もある」と奈良女子大学生活環境学部の鷹股亮教授は話す。

順化した人は発汗後の水分補給で体液量を回復しやすいことも、鷹股教授らの研究で明らかになっている。

●暑熱順化で変わること

汗のかき方が変わる。

順化すると汗腺の働きが良くなり、汗とともに出るナトリウムの量が減る。

＝塩分の少ないサラサラの汗になる。

暑熱順化すると、体温の上昇を察知して汗をかき始めるタイミングが早くなる。

 

■暑熱順化をさせるポイント

暑熱順化させるポイントは自力で汗をかく練習を積むことだ。

「半身浴やサウナで汗をかくだけでも効果はある。しかし、じっとしているだけだと順化が完成するまでに時間がかかるので、軽い運動を組み合わせて行うほうがいい」と鷹股教授。

鷹股教授によると、運動強度を上げるほど順化速度は早くなる。

例えば10分のウオーキングを1日5回、休憩を挟んで行えば、早い人で4～5日、遅くとも1週間程度で暑さに慣れる。

運動初日よりもバテ感が減ってきたら順化が進んだサインだ。

途中で熱中症にならないよう、休憩と水分補給を十分行いながら進めていこう。

せっかく順化しても、運動をやめたり暑さに体をさらさない日が続くと効果は薄れてくる。

続けることが何より大切だ。

暑熱順化させるポイントは、汗をかくことであり、運動を一週間ほど行うと、暑さになれるそうです。

→ 熱中症を予防するには運動＋糖質とたんぱく質を含む食品を摂取して、暑さに強い体作りを行ないましょう！ について詳しくはこちら

【関連記事】
続きを読む 熱中症にかかりにくくなる「暑熱順化」とは｜暑熱順化で身体はどう変わるか？ →