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キャベツの焼きびたしの作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室




今回のばあちゃんの料理教室は、トロトロキャベツのチーズソースが好評だったので、キャベツの焼きびたしを作りました。

とろとろキャベツのチーズソースの作り方/キャベツステーキレシピ/ばあちゃんの料理教室

夏野菜の揚げびたしの作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室/How To Make Agebitashi (Deep-fried Summer Vegetables in Dashi Broth)

【概要欄の目次】


◎キャベツの焼きびたしの作り方◎

【材料】

キャベツ 1/2個
オリーブオイル 適量
だし汁 500㏄
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
塩 小さじ1

【作り方】

【作り方】
1.キャベツ1/2個を焼きやすいように芯を残しながら4等分のくし形に切ります。
2.フライパンにオリーブオイルを敷いて、キャベツの両面に焼き色がつくまで焼きます。
3.鍋にだし汁、砂糖、酒、みりん、醤油、塩を入れて、煮立たせます。
4.キャベツに焼き色がついたら(3)を加えて弱めの中火で5~10分ほど煮たら出来上がり!

キャベツの焼きびたしの作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室
キャベツの焼きびたしの作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ◎


◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます!料理で病気(認知症らしき症状)のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

キャベツの大量消費をしたいときや食べ応えのある野菜料理を食べたいときにぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材(Equipment)

Camera:Osmo Action(DJI)

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