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【おばあちゃんの知恵袋】そら豆の茹で方・ゆで時間・薄皮の簡単な剥き方【おつまみ】【ばあちゃんの料理教室】/How To Make Boiled Broad Beans




そら豆の茹で方・ゆで時間・薄皮の簡単な剥き方【おつまみ】【ばあちゃんの料理教室】/How To Make Boiled Broad Beans

今回のばあちゃんの料理教室は「そら豆の塩茹で(そら豆の茹で方・ゆで時間)」を紹介します。

RECIPE Start :: ▶ 0:07

【概要欄の目次】


◎そら豆の塩茹での作り方◎

【材料】

そら豆

【作り方】

【そら豆の塩茹でレシピ】1.下ごしらえ。そら豆のさやから豆を取り出します。そら豆の黒い筋の反対側に包丁で切れ目を入れます。
【そら豆の塩茹でレシピ】1.下ごしらえ。そら豆のさやから豆を取り出します。そら豆の黒い筋の反対側に包丁で切れ目を入れます。

1.下ごしらえ。そら豆のさやから豆を取り出します。そら豆の黒い筋の反対側に包丁で切れ目を入れます。

【そら豆の塩茹でレシピ】2.沸騰したお湯にそら豆と塩を入れて茹でます。串で刺したり、食べて食感を確かめて、ちょうどいい硬さになったら、取り出します。
【そら豆の塩茹でレシピ】2.沸騰したお湯にそら豆と塩を入れて茹でます。串で刺したり、食べて食感を確かめて、ちょうどいい硬さになったら、取り出します。

2.沸騰したお湯にそら豆と塩を入れて茹でます。串で刺したり、食べて食感を確かめて、ちょうどいい硬さになったら、取り出します。

【そら豆の塩茹でレシピ】3.切れ目を入れた部分から薄皮をむいて、塩を振りかけて出来上がり!
【そら豆の塩茹でレシピ】3.切れ目を入れた部分から薄皮をむいて、塩を振りかけて出来上がり!

3.切れ目を入れた部分から薄皮をむいて、塩を振りかけて出来上がり!


◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎

知恵袋1.そら豆の黒い筋の反対側に包丁で切れ目を入れておくと、塩味が入りやすく、簡単に薄皮も向けます。

知恵袋2.そら豆のゆで時間の目安は、2~3分。固めがお好みの場合は、1分半ほどを目安に確かめて、やわらかめが好きな人は3分ほどで確かめてみましょう。


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ◎


◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材(Equipment)

Camera:Osmo Pocket(DJI)

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