はちみつ大根 | 健康美容ブログ「HAKUR」｜ばあちゃんの料理教室レシピ

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0:07 はちみつ大根シロップ作りの振り返り
0:54 はちみつ大根の残りで作った漬物

【概要欄の目次】

◎はちみつ大根の残りで作った漬物の作り方◎

【材料】
●大根
●はちみつ
●醤油　大さじ3
●酢　大さじ3
●塩　小さじ1
●昆布　適量
●かつお節　適量
●鷹の爪　1本

【作り方】

１．大根の皮をむく。

２．大根を1センチ角に切る。

３．大根を保存容器に入れ、蜂蜜を加える。

４．大根から水分が出てきたら、別の容器に取り出す。

５．醤油・酢・塩・昆布・かつお節・鷹の爪を加えて、ひと晩寝かせる。

◎作り方のポイント◎

保存容器に1センチ角に切った大根を入れて、はちみつを切った大根全体にからむ程度加えて、一晩寝かせると、ハチミツの浸透圧によって大根からのエキスが出て、シロップができます。

◎おススメする方◎

●はちみつ大根シロップを作った残りの大根を使った漬物を作りたい方

◎Q&A◎

◎最後に◎

大根の中にはしっかりとハチミツの甘みがついていますので、ちょっとピリ辛にしても美味しいですよ。

作った方はぜひコメント欄に書き込んでくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

また、このはちみつ大根の残りの大根を漬物にもできます。

今度作ってみますね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

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