れんこんのきんぴら | 健康美容ブログ「HAKUR」｜ばあちゃんの料理教室レシピ

今回はレンコンのきんぴらの作り方を紹介します。

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【概要欄の目次】

◎れんこんのきんぴらの作り方◎

【材料】
れんこん　1本
鷹の爪　適量
水　150cc
砂糖　大さじ1
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
すりごま　適量

【作り方】

１．レンコンを洗い、皮をむき、縦半分に切ってから薄切りにし、灰汁を抜くために水にさらします。鷹の爪はハサミで輪切りにします。

２．フライパンに油を敷いて、れんこん・鷹の爪を加えて、炒めます。

３．水・砂糖・みりん・しょうゆを加えて、フタをして時々混ぜながら煮ます（10分ほど目安）。

４．器に盛り付け、すりごまをかけて、出来上がり。

◎作り方のポイント◎

煮えてない場合は水を加えてさらに煮る。煮えたら汁気がなくなるまで炒めます。

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

れんこんの鶏つくねの作り方・レシピ【簡単レンコン料理】【ばあちゃんの料理教室】

◎最後に◎

おばあちゃんが作るレンコンのきんぴらは少し柔らかめにするために、煮る時間が少し長めになっています。

歯ごたえがあるれんこんのきんぴらが食べたいときは少し煮る時間を短めにしてくださいね。

ぜひつくってみてくださいね！

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

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