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【家庭料理の視点から】1日２個キウイを食べると皮膚の老化の兆候が改善！ただ気を付けてほしい注意点も！




Journal of Investigative Dermatology（2025-2026年頃掲載）に発表された研究（小規模で予備的な臨床試験）によれば、ビタミンCが豊富なサンゴールド・キウイを毎日2個、8週間食べるだけで、皮膚のビタミンC濃度が上がり、皮膚の密度（厚み・コラーゲン量）や細胞の再生が改善しました。

■なぜキウイが皮膚に良いのか？（背景）

ビタミンC（アスコルビン酸）は、コラーゲン（皮膚の主成分で、ハリや弾力を与えるタンパク質）を作るために必須の栄養素です。

年齢とともに皮膚のビタミンCが減ると、コラーゲンが減少し、皮膚が薄く・弱くなり、シワや老化が進みやすくなります。

これまでは「塗る」ビタミンCが注目されていましたが、この研究は「食べる」アプローチに焦点を当て、実際に皮膚内のビタミンC濃度を測定しました。

■結果

●皮膚内のビタミンCが大幅アップ
全体の皮膚で約99 nmol/g → 150 nmol/gに増加。血中濃度が上がると、皮膚（特に表皮）にもしっかり届くことが確認されました。

●皮膚密度が約50%増加
超音波測定で、緑色で示される「機能的な組織（主にコラーゲン）」が明らかに増えました。これにより皮膚が厚く・しっかりした状態に近づきます。

●皮膚細胞の再生（増殖）が向上
表皮の細胞分裂が活発になり、古い細胞が新しい細胞に置き換わりやすくなります。これが皮膚の若返りに繋がります。

●すべての参加者で皮膚の改善が見られました（特に最初にビタミンCが低かった人）。

■まとめ

外側からのケアだけでなく、内側から食事でビタミンCを摂ることが皮膚老化予防につながることが期待されます。

【参考文献】

■【補足１】家庭料理の視点から

ただ心配なのがアレルギーです。

以前テレビ番組で朝キウイダイエット（毎朝、体調に合わせて、１～３個のキウイを食べるダイエット方法）を試したところ、アレルギー反応がでた経験があります。

朝キウイダイエットのやり方＆夜トマトダイエットの方法｜サプライズによれば、近年、果物によるアレルギーが増加しているそうで、果物の中でもキウイフルーツは最もアレルギー発症頻度が高く、神奈川県 食物アレルギー実態調査によれば、発症頻度が高く、果物の中で1位を占めているそうです。

消費者庁の食物アレルギーに関連する食品表示に関する調査研究事業報告書によれば、果物類の内訳は、キウイフルーツが 77 例（果物類の 35.6％）で最も多く、以下バナナ、モモ、リンゴ、サクランボの順だったそうです。

いろんな食べ物でビタミンCを摂るようにしたいですね。

■【補足２】家庭料理の視点から

キウイに調べたところ意外な発見がそれが「皮丸ごと食べられる」ということ！

キウイの皮には毛が生えているので食べられないものと思っていましたが、キウイの皮って、食べてもいいの？（ゼスプリ）によれば、キウイフルーツの皮には食物繊維、葉酸、ビタミンE、抗酸化物質が含まれていて、食べるときに気になる人は丸めたアルミホイルを使って流水の下でやさしく皮をこするとつるつるになるそうです。

ただ皮は消化が悪いので気になる方はご注意を。







「本記事は医療行為の代替ではなく、テレビ・論文・公的資料を一般の生活者向けに噛み砕いたものです」

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トマト＋ピーナッツ＋オスモチンで肺がん予防

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【目次】




■トマト＋ピーナッツ＋オスモチンで肺がん予防

Tomatoes

by Cooking etc.（画像：Creative Commons）

２０１０年１月８日の放送では寿命をのばすワザ百科（日テレ）で「トマト＋ピーナッツ＋オスモチンで肺がん予防」が紹介されました。

トマト

トマトジュースのリコピンを与え続けたラットにはタバコによる肺気腫を防ぐ効果が見られたそうです。

ピーナッツ

ピーナッツに含まれるレスベラトロール（肺を毒素から守る酵素）が肺の細胞の炎症を抑制してくれるそうです。

落花生は殻ごと茹でることで、レスベラトロールが実に移り、実に含まれるレスベラトロールの量が増えるそうです。

また、皮ごととった方がより多くのレスベラトロールを摂取することができるそうです。

オスモチン

オスモチンは、トマト・リンゴ・キウイに含まれており、長寿ホルモン アディポネクチンと似た働きがあるそうです。

※アディポネクチンは、糖尿病・動脈硬化・ガンなどを予防する働きがあるとして注目されています。

■トマナッツ＋オスモチンの作り方
  1. 落花生（ピーナッツ）を殻ごと茹でる。⇒レスベラトロールを実に移す。
  2. 薄皮付きのピーナッツ３０粒とトマトジュース２００ｍｌをミキサーにかける。
  3. さらにりんご、キウイを適量入れ、ミキサーにかけて出来上がり！

→　肺がんの症状・原因・予防するための検査　について詳しくはこちら




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朝キウイダイエット

朝キウイダイエット

意外なキーワードで検索が伸びています。

それは、

「朝キウイダイエット」

です。

「朝キウイダイエット」というキーワードがgooキーワードセンターの注目ワード2008年10月07日で紹介されており、朝バナナダイエット、バナナの代用品にキウイ （バナナの代用品にキウイを薦めた記事）が検索上位に表示されているようです。

朝バナナダイエットが大人気で、店頭からバナナが消えており、あったとしても需要が多いため、価格が値上げされていることもあり、ほかに代用できるものはないかということでキウイが注目されています。

テレビでもバナナの代わりにキウイがおすすめと放送されたことから人気が出てきている様子です。

キウイには、ビタミン、カリウム、食物繊維、酵素が豊富で、バナナの栄養価（カロテン・カリウム）とも近く、また旬の果物のため、価格もお手ごろになっています。

しかし、キウイに限らず、旬の果物を上手に取り入れて、健康的にダイエットしましょう。

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朝バナナダイエット、バナナの代用品にキウイ

朝バナナダイエット、バナナの代用品にキウイ

朝バナナダイエットが大人気で、各お店で品切れとなり、店頭からバナナが消えています。

あったとしても需要が多いため、価格が値上げされていることもあるようです。

そこで、バナナの代用品にお勧めなのが、「キウイ」！

キウイはバナナと栄養価（カロテン・カリウム）も近く、また旬の果物のため、価格もお手ごろになっています。

バナナが店頭になくてバナナダイエットができない方にはキウイなど他の果物を利用してみてはいかがでしょうか。

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