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焼きとうもろこしご飯(炊き込みご飯)の作り方/炊飯器で簡単!とうもろこしレシピ/ばあちゃんの料理教室/How To Make Seasoned Rice With Grilled Corn




焼きとうもろこしの炊き込みご飯の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/How To Make Seasoned Rice With Grilled Corn

今回のばあちゃんの料理教室は、旬のとうもろこしを使った「焼きとうもろこしの炊き込みご飯」の作り方を紹介します。

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【概要欄の目次】


◎焼きとうもろこしの炊き込みご飯の材料・作り方◎

【材料】

米 1.5カップ(270ml)(もう少し多めのほうがいいかも)
とうもろこし 1本(皮をむいて半分に切る) 具材165g
バター 10g
水 260ml
しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1/2
ディル 適量

【道具】
バーミキュラライスポット
包丁
まな板

【作り方】

【焼きとうもろこしの炊き込みご飯レシピ】1.バーミキュラライスポットに水大さじ1ととうもろこしを順に入れ、蓋をして【弱火】で20分加熱します。
【焼きとうもろこしの炊き込みご飯レシピ】1.バーミキュラライスポットに水大さじ1ととうもろこしを順に入れ、蓋をして【弱火】で20分加熱します。

1.バーミキュラライスポットに水大さじ1ととうもろこしを順に入れ、蓋をして【弱火】で20分加熱します。

【焼きとうもろこしの炊き込みご飯レシピ】2.とうもろこしを取り出して、魚焼きグリルで焼き目をつけ、実をそぎ落とします。
【焼きとうもろこしの炊き込みご飯レシピ】2.とうもろこしを取り出して、魚焼きグリルで焼き目をつけ、実をそぎ落とします。

2.とうもろこしを取り出して、魚焼きグリルで焼き目をつけ、実をそぎ落とします。

【焼きとうもろこしの炊き込みご飯レシピ】3.米を洗って水けをきり、ポットに入れます。分量の水・しょうゆ・塩を加えて、ひと混ぜし、とうもろこし、とうもろこしの芯、バターの順にのせます。
【焼きとうもろこしの炊き込みご飯レシピ】3.米を洗って水けをきり、ポットに入れます。分量の水・しょうゆ・塩を加えて、ひと混ぜし、とうもろこし、とうもろこしの芯、バターの順にのせます。

3.米を洗って水けをきり、ポットに入れます。分量の水・しょうゆ・塩を加えて、ひと混ぜし、とうもろこし、とうもろこしの芯、バターの順にのせます。

【焼きとうもろこしの炊き込みご飯レシピ】4.ふたをして【白米・普通】コース・炊飯2カップで炊飯します。アラームが鳴ったら、とうもろこしの芯を出して、ディルを振りかけて、しゃもじで全体を飯返しして完成!
【焼きとうもろこしの炊き込みご飯レシピ】4.ふたをして【白米・普通】コース・炊飯2カップで炊飯します。アラームが鳴ったら、とうもろこしの芯を出して、ディルを振りかけて、しゃもじで全体を飯返しして完成!

4.ふたをして【白米・普通】コース・炊飯2カップで炊飯します。アラームが鳴ったら、とうもろこしの芯を出して、ディルを振りかけて、しゃもじで全体を飯返しして完成!


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

Q. トウモロコシの硬い芯をどのようにして切ればいいですか?

A. トウモロコシを切るのは大変ですよね。

硬い芯を切るときの方法は3つ。

1)包丁で切る(両手で)

トウモロコシを縦に切るときには、トウモロコシを縦に置いて、先の方に包丁の刃を入れて、先ほどと同様に左手を包丁の背の上にのせて、体重をかけながら切ると簡単に切れます。
トウモロコシを縦に切るときには、トウモロコシを縦に置いて、先の方に包丁の刃を入れて、先ほどと同様に左手を包丁の背の上にのせて、体重をかけながら切ると簡単に切れます。

トウモロコシの硬い芯を切るときのポイントは、横に切るときは包丁の刃をトウモロコシの表面に入れてから、右手で包丁を持っている場合は左手を包丁の背の上にのせて、体重をかけながら切ります。

トウモロコシを縦に切るときには、トウモロコシを縦に置いて、先の方に包丁の刃を入れて、先ほどと同様に左手を包丁の背の上にのせて、体重をかけながら切ると簡単に切れます。

2)手で折る

包丁で切れ目を入れた後に手で折るようにした方が簡単です。

ただこの方法は横に折ることができますが、縦に切ることはできません。

3)加熱する(レンチン)

トウモロコシは加熱すると切りやすくなります。

トウモロコシを皮つきのままラップに包んで電子レンジ(500W)で3分加熱してみてください。

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◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材(Equipment)

Camera:Osmo Pocket(DJI)

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