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長崎皿うどんの作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室




長崎皿うどん
長崎皿うどん

今回のばあちゃんの料理教室は「長崎皿うどん」の作り方です。

【概要欄の目次】


◎長崎皿うどんの作り方◎

【材料(2-3人分)】

長崎皿うどん用の麺(味のマルタイ)2個
長崎皿うどん用のあんかけスープの素(味のマルタイ)2袋
豚バラ肉 100g
ちゃんぽん用かまぼこ 1パック
キャベツ
もやし
長ネギ
椎茸
玉ねぎ
ニンジン
水 360ml
油 適量

※エビやイカなどの海鮮の食材を加えると、さらにうまみがアップします。

【作り方】

1.ボウルにあんかけスープの素と水を入れて溶かします。
2.豚肉、キャベツ、タマネギ、長ネギ、椎茸、にんじんを食べやすい大きさに切ります。
3.プライパンに油を入れて熱し、豚肉を炒めます。
4.豚肉の色が変わったら、まず玉ねぎを入れて炒め、次に火が通りにくい食材の順に入れて炒めます。(キャベツ・人参・椎茸・もやし・長ネギ・かまぼこ)
5.炒めた具材の中に、スープをよくかき混ぜながら加え、とろみがつくまで煮込みます。
6.お皿に皿うどんの麺を少しほぐしながら盛り、あんをかけたら、出来上がり!


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎


◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます!料理で病気(認知症らしき症状)のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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