紅白なます | 健康美容ブログ「HAKUR」｜ばあちゃんの料理教室レシピ

今回はおばあちゃんに作ってもらった「紅白なます」の作り方を紹介します。

紅白なます（カブと人参の甘酢漬け）は、新年の祝日である正月の期間中に提供されます。

紅白は赤と白を意味し、おめでたいことを象徴する日本の文化です。

膾（なます）はカブとニンジンのサラダを甘酢に漬けたものです。

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【概要欄の目次】

◎紅白なますの作り方◎

【材料】

カブ
にんじん
塩
はちみつ
酢

【作り方】

１．カブとニンジンを薄いイチョウ切り（4分の1）に切る。

２．塩を振りかけ、1時間休ませます。

３．できるだけ多くの水分を絞り、水気を切ります。

４．蜂蜜と酢を加える。

５．混ぜ合わせて出来上がり。

◎作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

●お正月に紅白なますを作りたい方

◎Q&A◎

▼【おせち料理】栗きんとんの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How to make Kurikinton

◎最後に◎

おめでたいお正月に作られる「紅白なます」。

ポリポリとした食感、甘くてさっぱりとした味で、濃い味が多いおせち料理における一服の清涼剤のような存在です。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

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