豚汁 | 健康美容ブログ「HAKUR」｜ばあちゃんの料理教室レシピ

今回は基本の豚汁の作り方を紹介します。

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【概要欄の目次】

◎豚汁の作り方◎

【材料】
豚こま肉　200g
じゃがいも　1個
にんじん　1/3個
たまねぎ　1/2個
さつまいも（中サイズ）　1個
さといも　1個
ごぼう　1/3本
こんにゃく　1パック
味噌（合わせ味噌と米味噌をベースにしたえごま味噌を半々）　適量
だしの素　小さじ1
油
小ねぎ　適量

【作り方】

１．食材の下ごしらえとして、豚肉、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、さつまいも、さといも、ごぼう（包丁の背で皮をとり、ささがきにして、水にさらし、あく抜きをします）を食べやすい大きさにカットします。こんにゃくはお湯でゆでてからカットします。

２．鍋に油を敷いて、豚肉を炒めたら、全ての材料を加えて、軽く炒めます。（油を全体にまとわせる感じです）

３．油が全体に回ったら、水を加えて煮ます。灰汁が出てくるので取り除きます。

４．火が通ったら、出汁の素を加え、味噌を溶かします。（この時に全部溶かすのではなく、少し溶かしてから一旦煮込みます）

５．味を調えるために、再度味噌を溶かします。

６．器に盛り付けて、小口切りにした小ねぎを振って、出来上がり！

◎作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎最後に◎

食材をきる手間はかかりますが、豚汁だけで立派な献立の一品となるため、これだけ作れれば大丈夫！（あとはお漬物があれば最高ですね！）

ぜひつくってみてくださいね！

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

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