今回のばあちゃんの料理教室は「里芋のそぼろ煮」の作り方を紹介します。
【概要欄の目次】
【材料】
里芋 4個
合い挽き肉 120g
水（ひたひたになる程度）
砂糖 大さじ1弱
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
水溶き片栗粉 少々
小ネギ 少々
【作り方】
１．里芋の皮をむきます。
２．フライパンで合い挽き肉を炒めます。しっかりと炒めることでひき肉にある余分な水分を抜くことで臭みが抜け、旨味を引き出します。
３．里芋を入れて軽く炒めます。
４．水・砂糖・酒・みりん・醤油を入れて、フタをして煮込みます。
５．里芋に火が通り、水気が減ったら、火を止めて、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら出来上がり！小ネギなどを加えて盛り付けて完成です。
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