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【鉄腕DASH】小松菜のホットサラダの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/How To Make Warm Komatsuna Salad




【鉄腕DASH】小松菜のホットサラダの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/How To Make Warm Komatsuna Salad

今回は鉄腕DASH(2020年4月12日放送)で紹介された「小松菜のホットサラダ」がおいしそうなレシピで、今まで作ったことがない調理法だと思い、作ってみました!

RECIPE Start :: ▶ 0:10

【概要欄の目次】


◎小松菜のホットサラダの作り方◎

【材料】
小松菜 225g
ベーコン 68g
ぶなしめじ 100g
塩コショウ 少々
水 少々
レモン 1/4個
しょうが(すりおろし) 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
鷹の爪 少々
サラダ油 大さじ2

【作り方】

【小松菜のホットサラダレシピ】1.下ごしらえ。小松菜の葉と茎を切り分け、茎は三等分にする。ベーコンはひと口大に切り、ブナシメジの石づきをとってほぐし、しょうがをすりおろし、レモンを搾り、鷹の爪は中の種を取って輪切りにします。
【小松菜のホットサラダレシピ】1.下ごしらえ。小松菜の葉と茎を切り分け、茎は三等分にする。ベーコンはひと口大に切り、ブナシメジの石づきをとってほぐし、しょうがをすりおろし、レモンを搾り、鷹の爪は中の種を取って輪切りにします。

1.下ごしらえ。小松菜の葉と茎を切り分け、茎は三等分にする。ベーコンはひと口大に切り、ブナシメジの石づきをとってほぐし、しょうがをすりおろし、レモンを搾り、鷹の爪は中の種を取って輪切りにします。

【小松菜のホットサラダレシピ】2.フライパンにベーコンを入れて焼き付けるようにして炒めます。
【小松菜のホットサラダレシピ】2.フライパンにベーコンを入れて焼き付けるようにして炒めます。

2.フライパンにベーコンを入れて焼き付けるようにして炒めます。

【小松菜のホットサラダレシピ】3.小松菜の茎とブナシメジを入れて炒め、塩コショウで味付けをします。レモンと水を入れて炒めます(しっとりさせ、レモンの香り・酸味をつけます)。器に盛り付けます。
【小松菜のホットサラダレシピ】3.小松菜の茎とブナシメジを入れて炒め、塩コショウで味付けをします。レモンと水を入れて炒めます(しっとりさせ、レモンの香り・酸味をつけます)。器に盛り付けます。

3.小松菜の茎とブナシメジを入れて炒め、塩コショウで味付けをします。レモンと水を入れて炒めます(しっとりさせ、レモンの香り・酸味をつけます)。器に盛り付けます。

【小松菜のホットサラダレシピ】4.フライパンにサラダ油、しょうゆ、しょうが、鷹の爪を入れて、熱します。
【小松菜のホットサラダレシピ】4.フライパンにサラダ油、しょうゆ、しょうが、鷹の爪を入れて、熱します。

4.フライパンにサラダ油、しょうゆ、しょうが、鷹の爪を入れて、熱します。

【小松菜のホットサラダレシピ】5.(3)に小松菜の葉をのせて、上から(4)をかけて、混ぜたら、出来上がり!
【小松菜のホットサラダレシピ】5.(3)に小松菜の葉をのせて、上から(4)をかけて、混ぜたら、出来上がり!

5.(3)に小松菜の葉をのせて、上から(4)をかけて、混ぜたら、出来上がり!


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

【3分クッキング】豆腐と小松菜のたらこ煮(オメガ3のえごま油をかけて)レシピ・作り方|HOW TO MAKE TOFU AND SALTED COD ROE


◎最後に◎

小松菜はしょうゆを使って炒める料理ばかりだったので、今回の調理法は新鮮でした!

レモンの酸味がほどよく食欲をそそります。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材(Equipment)

Camera:Osmo Pocket(DJI)

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