今回のばあちゃんの料理教室は「長崎ちゃんぽん」の作り方です。
【概要欄の目次】
【材料（3人分）】
ちゃんぽん用の麺 3人分
ちゃんぽん用のスープの素 3人分
豚バラ肉 100g
イカ 1パック
ちゃんぽん用かまぼこ 1パック
キャベツ
椎茸
えのきだけ
玉ねぎ
ニンジン
水 900ml
油 適量
※もやしもあるといいですね。
【作り方】
１．豚肉、キャベツ、タマネギ、椎茸、えのきだけ、にんじんを食べやすい大きさに切ります。
２．ちゃんぽん用のスープの素についてある調味油をフライパンに入れて熱し、ちゃんぽん麺を片面だけ軽く焼きます。
３．ボウルにスープの素と水を入れて溶かします。
４．フライパンに油を入れて熱し、豚肉、イカを炒めます。
５．豚肉の色が変わったら、その他の食材とちゃんぽん麺、スープを加えて温めます。
５．麺がほぐれて、野菜に火が通ったら出来上がり！
【パターン２】
【調理方法】
１．お好みで、豚肉、キャベツ、もやし、玉ねぎ、にんじん、かまぼこ、海鮮等の具材を切り分けておきます。
２．大きめの鍋で1リットルのお湯を沸かし、結束テープを外した麺をパラパラと入れ箸でほぐします。ふきこぼれない程度の火加減で5分茹で、ザルに移し湯切りします。
３．準備しておいた具材を、熱したフライパンへ食油をひいて炒めてください。
４．炒めた具材に270ccのお湯→ちゃんぽんスープ→麺の順番に入れ、2分程度煮込むと出来上がり。どんぶりに盛り付け、塩コショウ等で加味してお召し上がりください。
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