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長崎ちゃんぽんの作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室




今回のばあちゃんの料理教室は「長崎ちゃんぽん」の作り方です。

【概要欄の目次】


◎長崎ちゃんぽんの作り方◎

【材料(3人分)】

ちゃんぽん用の麺 3人分
ちゃんぽん用のスープの素 3人分
豚バラ肉 100g
イカ 1パック
ちゃんぽん用かまぼこ 1パック
キャベツ
椎茸
えのきだけ
玉ねぎ
ニンジン
水 900ml
油 適量

※もやしもあるといいですね。

【作り方】

1.豚肉、キャベツ、タマネギ、椎茸、えのきだけ、にんじんを食べやすい大きさに切ります。
2.ちゃんぽん用のスープの素についてある調味油をフライパンに入れて熱し、ちゃんぽん麺を片面だけ軽く焼きます。
3.ボウルにスープの素と水を入れて溶かします。
4.フライパンに油を入れて熱し、豚肉、イカを炒めます。
5.豚肉の色が変わったら、その他の食材とちゃんぽん麺、スープを加えて温めます。
5.麺がほぐれて、野菜に火が通ったら出来上がり!

長崎ちゃんぽんの作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室
長崎ちゃんぽんの作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室

【パターン2】

【調理方法】
1.お好みで、豚肉、キャベツ、もやし、玉ねぎ、にんじん、かまぼこ、海鮮等の具材を切り分けておきます。
2.大きめの鍋で1リットルのお湯を沸かし、結束テープを外した麺をパラパラと入れ箸でほぐします。ふきこぼれない程度の火加減で5分茹で、ザルに移し湯切りします。
3.準備しておいた具材を、熱したフライパンへ食油をひいて炒めてください。
4.炒めた具材に270ccのお湯→ちゃんぽんスープ→麺の順番に入れ、2分程度煮込むと出来上がり。どんぶりに盛り付け、塩コショウ等で加味してお召し上がりください。

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◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎


◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます!料理で病気(認知症らしき症状)のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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