> 健康・美容チェック > 牡蠣 > 【NHKうまい】豊前海一粒かき｜牡蠣にはどんな栄養が含まれてるの？
豊前海で養殖され、殻付きのまま販売される福岡のブランド牡蠣。
✅殻付きのまま焼く・蒸す
✅「むき身」ではフライや鍋等https://t.co/P3DmVMSyNI✅旬 は11月中旬〜2月下旬頃
✅カキのエサは植物性プランクトン
#天野ひろゆき #松嶋初音 pic.twitter.com/ECb03dF3os— ハクライドウグルメ🍳💓 (@hakuraidou) January 26, 2019
2019年1月26日放送のNHK「うまい」では「牡蠣」を取り上げました。
牡蠣の栄養https://t.co/Lgsgowv1Ethttps://t.co/HXIRFnaCsn
“カルシウム、鉄、亜鉛、マグネシウム、銅など多くの栄養を含んでいるカキ。”
✅鉄分豊富で貧血予防
✅肝臓の働きを助けるグリコーゲン
✅肝臓にたまった中性脂肪を減らしてアルコールの分解を助けてくれるタウリン pic.twitter.com/oOoc7wo3Yo— ハクライドウグルメ🍳💓 (@hakuraidou) January 26, 2019
育った牡蠣の表面には、プランクトンを食べるフジツボや藻が付着しているので、それらを落とすため、養殖している牡蠣を引き上げ、人の手で磨く。
その後、牡蠣を海へと戻し太らせる。https://t.co/pIFoR1QUpu— ハクライドウグルメ🍳💓 (@hakuraidou) January 26, 2019
#NHK #うまい #ガッテン #カキ #牡蠣 #カキ #レシピ https://t.co/Zpc48KZtRY
✅カキを安全に食べる加熱方法
✅加熱してもおいしいカキの選び方
✅カキ鍋
✅蒸しガキ
✅カキペースト
✅カキのすりながし
✅カキペーストご飯
✅クラムチャウダー
✅カキペーストのカナッペ
✅から揚げ pic.twitter.com/uxyKgir1lC
— ハクライドウグルメ🍳💓 (@hakuraidou) January 26, 2019
亜鉛を含む食べ物https://t.co/cmaYW1Z3AY
亜鉛の働きと１日の摂取量https://t.co/ZPiW7YeHS9
亜鉛の効果・効能https://t.co/AehX0yBoZY pic.twitter.com/ueJytvEuCG
— ハクライドウグルメ🍳💓 (@hakuraidou) January 26, 2019
タウリンの効果・効能｜タウリンの多い食品・食べ物 https://t.co/PPyfQYmUbA
タウリン｜農水省https://t.co/eiDxT62vyR
✅コレステロールや中性脂肪を減らす
✅血圧を保つ
✅肝臓の解毒能力を強化
アルコール障害にも効果的
✅インスリン分泌を促進し糖尿病の予防 pic.twitter.com/U3wp9REISZ— ハクライドウグルメ🍳💓 (@hakuraidou) January 26, 2019
→ アミノ酸の効果・効能・種類 について詳しくはこちら
→ アミノ酸の多い食べ物・食品｜アミノ酸を効果的に摂取するにはアミノ酸スコアを知ろう！ について詳しくはこちら
牡蠣にはアミノ酸、お肌の健康を保つ働きのあるビタミンB12、亜鉛、銅、ビタミンA、ビタミンC、葉酸、カルシウム、カリウム、鉄、タウリンなどが含まれています。
ぜひ牡蠣を食事に取り入れてくださいね。
→ カキの栄養・牡蠣の健康効果（効能） について詳しくはこちら
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