たけのこご飯の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How to make Steamed Rice with Bamboo Shoots (Takenoko Gohan)

今回は「たけのこご飯」の作り方を紹介します。

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【概要欄の目次】

◎たけのこご飯の作り方◎

【材料】
米 2カップ（290g）
たけのこの水煮 250g
鶏もも肉 50g
油揚げ 30g
出汁 380cc
酒大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1.5
木の芽

※今回この分量で作りましたが、もう少し出汁の量が少ない方が美味しくできそうです。

【作り方】

１．食材の下ごしらえ。たけのこの水煮はいちょう切りにします。鶏もも肉は細かく切り身にします（今回は切り身を購入）。油揚げはお湯をかけて油を流し、粗みじん切りにします。また、乾燥椎茸・昆布・いりこで出汁を取ります。

２．炊飯器に洗ったお米、出汁、酒、みりん、しょうゆを加えて混ぜます。

３．たけのこ、鶏もも肉、油揚げを加えて、炊飯します。

４．炊けたら器に盛りつけて木の芽をのせて出来上がり！

◎作り方のポイント◎

●今回バーミキュラライスポットで作りました。

炊き込みご飯を作る時の米と水の割合（米1：水1～1.1）は白米を炊く時と変わりませんが、酒・みりん・しょうゆなど液体の調味料を入れる場合は、その分だけ水の量を減らしてください。

また、ライスポットの「炊飯」モードでは「炊飯量」の設定を上げる必要があります。

目安は「具材約330gにつき1カップ分多め」に設定すること。

【参考リンク】

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎最後に◎

旬の時期に一度は食べておきたい「たけのこご飯」！

ぜひつくってみてくださいね！

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

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