たけのこご飯の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How to make Steamed Rice with Bamboo Shoots (Takenoko Gohan)
今回は「たけのこご飯」の作り方を紹介します。
RECIPE Start :: ▶ 0:12
【概要欄の目次】
【材料】
米 2カップ（290g）
たけのこの水煮 250g
鶏もも肉 50g
油揚げ 30g
出汁 380cc
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1.5
木の芽
※今回この分量で作りましたが、もう少し出汁の量が少ない方が美味しくできそうです。
【作り方】
１．食材の下ごしらえ。たけのこの水煮はいちょう切りにします。鶏もも肉は細かく切り身にします（今回は切り身を購入）。油揚げはお湯をかけて油を流し、粗みじん切りにします。また、乾燥椎茸・昆布・いりこで出汁を取ります。
２．炊飯器に洗ったお米、出汁、酒、みりん、しょうゆを加えて混ぜます。
３．たけのこ、鶏もも肉、油揚げを加えて、炊飯します。
４．炊けたら器に盛りつけて木の芽をのせて出来上がり！
●今回バーミキュラライスポットで作りました。
炊き込みご飯を作る時の米と水の割合（米1：水1～1.1）は白米を炊く時と変わりませんが、酒・みりん・しょうゆなど液体の調味料を入れる場合は、その分だけ水の量を減らしてください。
また、ライスポットの「炊飯」モードでは「炊飯量」の設定を上げる必要があります。
目安は「具材約330gにつき1カップ分多め」に設定すること。
【参考リンク】
◎関連レシピ◎
▼基本のきんぴらごぼうの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How to make Kinpira Gobo
旬の時期に一度は食べておきたい「たけのこご飯」！
ぜひつくってみてくださいね！
※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。
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