【鉄腕DASH】小松菜のホットサラダの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How To Make Warm Komatsuna Salad

今回は鉄腕DASH（2020年4月12日放送）で紹介された「小松菜のホットサラダ」がおいしそうなレシピで、今まで作ったことがない調理法だと思い、作ってみました！

RECIPE Start :: ▶ 0:10

【概要欄の目次】

◎小松菜のホットサラダの作り方◎

【材料】
小松菜　225g
ベーコン　68g
ぶなしめじ　100g
塩コショウ　少々
水　少々
レモン　1/4個
しょうが（すりおろし）　小さじ1
しょうゆ　小さじ1/2
鷹の爪　少々
サラダ油　大さじ2

【作り方】

１．下ごしらえ。小松菜の葉と茎を切り分け、茎は三等分にする。ベーコンはひと口大に切り、ブナシメジの石づきをとってほぐし、しょうがをすりおろし、レモンを搾り、鷹の爪は中の種を取って輪切りにします。

２．フライパンにベーコンを入れて焼き付けるようにして炒めます。

３．小松菜の茎とブナシメジを入れて炒め、塩コショウで味付けをします。レモンと水を入れて炒めます（しっとりさせ、レモンの香り・酸味をつけます）。器に盛り付けます。

４．フライパンにサラダ油、しょうゆ、しょうが、鷹の爪を入れて、熱します。

５．（３）に小松菜の葉をのせて、上から（４）をかけて、混ぜたら、出来上がり！

◎作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎最後に◎

小松菜はしょうゆを使って炒める料理ばかりだったので、今回の調理法は新鮮でした！

レモンの酸味がほどよく食欲をそそります。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

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