アサリとジャガイモのガリバタ炒めの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How To Make Stir-fried Asari Clams And Potatos

今回はアサリとジャガのガリバタ炒めの作り方を紹介します。

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【概要欄の目次】

◎アサリとジャガイモのガリバタ炒めの作り方◎

【材料】
あさり　1パック
ジャガイモ　2個
ミニトマト　5個
バター　10g
白ワイン　大さじ2
水　100ml
すりおろしにんにく　小さじ1
塩コショウ　少々
ローズマリー
パセリ

【作り方】

１．下ごしらえ。ボウルにアサリと水、塩を入れて、暗いところに1時間ほど置いて砂出しをします。砂出しをしたら、殻をこすり合わせて洗います。（2回ほど）ジャガイモは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（500W）で5分加熱します。ミニトマトは半分に切ります。

２．フライパンにバターを入れて、アサリを炒めます。

３．じゃがいも、ミニトマト、白ワイン、すりおろしにんにく、塩コショウ、ローズマリー加えて軽く炒めたら、フタをしてしばらく蒸らします。

４．器に盛り付けて、パセリをかけたら出来上がり！

◎作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎最後に◎

アサリから出る旨味たっぷりのスープは美味しいんですけど、あさりだけで酒蒸しにすると全部食べられないのがもったいないですよね。

そこで、あさりと一緒にジャガイモを炒めると、アサリから出るスープをジャガイモが全て吸収してくれて、ジャガイモがすごくおいしくなります！

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

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