れんこんステーキ／レンコンレシピ／ばあちゃんの料理教室／Lotus Root Steak [Recipes]

今回のばあちゃんの料理教室は「れんこんステーキ」の作り方を紹介したいと思います。

【概要欄の目次】

◎れんこんステーキの作り方◎

【材料】

れんこん　1個
塩コショウ　適量
油　適量
酢　適量（水2カップに小さじ1）

【作り方】

１．レンコンを洗い、皮をむき、輪切りにして、灰汁を抜くために酢水にさらします。焼く前にキッチンペーパーでしっかり水けをふき取ります。

２．フライパンに油を敷いて、れんこんを入れて、中火で焼きます。

３．ひっくり返したら弱火にして、塩コショウをして、フタをします。

４．焼き目がついたら、出来上がり。

◎作り方のポイント◎

2022年11月18日放送の沸騰ワード10で家政婦の志麻さんが作っていたれんこんステーキの作り方が参考になりました。

１）レンコンを皮ごとアルミホイルに包んで200℃のオーブンで1時間焼く。

２）レンコンをフライパンにオリーブオイルを敷いて、厚めに切ったレンコンとベーコン、タイムを加えて表面をこんがり焼く。

３）盛り付けてコショウを振って出来上がり！

◎おススメする方◎

れんこん料理のレパートリーに悩んでいる方

◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

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