以前「トロトロキャベツのチーズソース」のどうがをしょうかいしたときにイギリスの方々からイギリスの料理に「カリフラワー」を使った似た料理があることを教えてもらっていたので、今回のばあちゃんの料理教室は「カリフラワーのとろとろチーズソース」を作ってみました。
【概要欄の目次】
【材料（2-3人分）】
カリフラワー 1株
塩 少々
とろけるチーズ 90g
生クリーム 200ml
粗挽き黒コショウ 少々
【作り方】
１．カリフラワーの葉と芯の部分を切り落とし、芯の部分から包丁を入れて、軸に切れ目を入れながら小房に分けます。
２．鍋に水を入れて沸騰させたら、塩を入れて、カリフラワーを一分ほど茹でます。茹でたら、ザルにあげ、余熱で火を通します。
３．フライパンにとろけるチーズ90g、生クリーム200mlを入れて、とろみがつくまで加熱します。
４．器にカリフラワーを盛り付けて、クリームソースをかけて、黒コショウを振ったら出来上がり！
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