by Magdalena Roeseler（画像：Creative Commons）
＜柿の種＞米で売り上げ５割増し 現地で味付けペッパー味
（2015/7/5、毎日新聞）
小麦アレルギーの原因物質である「グルテン」の徹底排除を前面に打ち出したことが健康志向の米国の消費者を捉えた。
米国でグルテン（gluten）を使わない食品のブームが起き、米を原料にした柿の種にも注目が集まり、グルテンフリー（gluten free）を前面に打ち出したところ、健康に意識の高いアメリカの消費者から受け入れられたようです。
歌手のマイリー・サイラス（Miley Cyrus）や女優のグウィネス・パルトロー（Gwyneth Paltrow）、モデルのミランダ・カー（Miranda Kerr）、テニスのノバク・ジョコビッチ（Novak Đoković）選手などグルテンフリーを食事に取り入れているセレブやスポーツ選手も多いです。
値段は日本の倍以上もするが、１４年の売上高は前年比５割増。ランチ代わりに食べるなど米国独自の消費スタイルも広がっているという。
アメリカ人の食生活が１日３食からスナック（軽食）を頻繁に食べる食習慣に移行している！？によれば、アメリカ人の食生活が１日３食という食習慣からスナック（軽食）を頻繁に食べる食習慣へと移行しつつあるそうで、柿の種が人気になってきているのは、この食習慣もかかわっているかもしれません。
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