今回のばあちゃんの料理教室は「コロッケ」の作り方を紹介します。
【概要欄の目次】
【材料(8個分)】
ジャガイモ 3個
合い挽き肉 250g
新玉ねぎ 1/4個
塩コショウ 少々
小麦粉
溶き卵
パン粉
揚げ油
卵
キャベツ
トマト
きゅうり
【作り方】
１．下ごしらえ。ジャガイモは皮をむいて、芽をとり3センチ幅ほどに切り、水を入れた鍋に入れて、茹でます。茹でたら、もう一度鍋に戻して軽く水分を飛ばし、つぶしておきます。
２．フライパンに油を敷いて、合い挽き肉とみじん切りした新玉ねぎを加えて、塩コショウをして炒めます。
３．マッシュしたじゃがいもと（２）を混ぜて、軽く塩コショウをして混ぜ合わせます。
４．成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて衣をつけます。
５．鍋に揚げ油を注いで両面を揚げます。（火が通っているので衣に揚げ色がつけばOK）
６．お皿に盛りつけて、キャベツやトマトなどを添えて出来上がり！
Q. 台風コロッケの由来とは？
A. いつの間にか定着した「台風コロッケ」ですが、その由来は、某巨大掲示板の台風速報のスレッドへの書き込みが始まりです。
台風前の備えとはまったく関係のないコロッケを大量購入しましたという報告を受けて、「コロッケを食べたい」という人が続出したことが「台風コロッケ」の始まり。
今では「台風コロッケ」の元ネタを知らない人も「良く知らないけど台風にはコロッケを食べるらしい」というように風習化しているのが面白いですね。
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