今回のばあちゃんの料理教室は「エビとイカと豚肉の炒め物」の作り方です。
いつもガーリックシュリンプ（海老のにんにく炒め）を作っているのですが、NHKあさイチで中華の料理人の方が海鮮とお肉を合わせると美味しいと聞いて、試してみたのが、エビとイカと豚肉の炒め物。
こちらにキャベツとモヤシを加えてボリュームアップしてみました。（結果的にちゃんぽんや皿うどんの具材に近くなりましたね）
【概要欄の目次】
【食材（3人分）】
エビ 6尾
イカ 1/2パック（スーパーで購入）
豚肉切り落とし 250g
キャベツ 4枚分
もやし 1/2袋
ニンニク 2欠け
塩コショウ 適量
１．下ごしらえ。えびの殻をむき（尻尾もあわせてとる）、背中の部分に包丁で切れ目を入れて背ワタを取り、塩水で汚れをとります。
２．イカと豚肉、キャベツを食べやすい大きさに切り、ニンニクを千切りにします。
３．フライパンに油とにんにくを加えて、香りが出るまで熱したら、豚肉を加えて炒めます。
４．軽く色が変わったら、エビ・イカ・キャベツを加えて炒めます。
５．海老・イカに火が通ったら、モヤシを加えて軽く炒めます。
６．塩コショウを振り、味を調えて、出来上がり！
【アレンジ】
【食材（3人分）】
エビ 15尾
イカ 1/2パック（スーパーで購入）
豚肉切り落とし 50g
じゃがいも 1個
ニンニク 2欠け
塩コショウ 適量
１．下ごしらえ。えびの殻をむき（尻尾もあわせてとる）、背中の部分に包丁で切れ目を入れて背ワタを取り、塩水で汚れをとります。
２．イカと豚肉を食べやすい大きさに切り、ニンニクを千切りにします。
３．じゃがいもの皮をむき、食べやすい大きさに切り、蒸し器で金串が通るくらいまで蒸します。
※電子レンジで蒸すのもOKです。
４．フライパンに油とにんにくを加えて、香りが出るまで熱したら、じゃがいもと豚肉を加えて炒めます。
５．軽く色が変わったら、エビ・イカを加えて炒めます。
６．塩コショウを振り、味を調えて、出来上がり！
じゃがいもが海老・イカ・豚肉からうまみのスープを吸ってくれて美味しいんですよー。
◎関連レシピ・記事◎
ご覧いただきありがとうございます！
料理で病気（認知症のような症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。
海老・イカ・豚肉からうまみのスープが出て、そのスープをキャベツとモヤシが吸ってくれて、ものすごく美味しい一品ができました！
ぜひ作ってみてくださいね。
※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。
→ ばあちゃんの料理教室SNS・ばあちゃんの料理教室ができたきっかけ はこちら
 |
|
新品価格 |
→ ばあちゃんの料理教室レシピ本の初版印税を全額寄付する理由 はこちら
→ 【予約したお客様に聞いてみた！】レシピ本を予約した理由とは？ はこちら
———————————————————————–
★ FOLLOW Hakuraidou ★
📺 Please SUBSCRIBE ▶︎ YouTube
Ⓗ 舶来堂｜長崎逸品のお取り寄せ
Ⓢ Store ▶︎ ハクライドウストア
🌎 Website ▶︎ 40代・50代のための健康情報ならハクライドウ
Ⓑ Blog ▶︎ 40代・50代のための健康美容ブログ「HAKUR」｜ダイエット・恋愛
🐤 Twitter ▶︎ Twitter
📖 Facebook ▶︎ Facebook
📷 Instagram ▶︎ Instagram
Ⓟ Pinterest ▶︎ Pinterest
Ⓣ TikTok ▶︎ TikTok
———————————————————————–
#エビとイカと豚バラの炒め物
#ばあちゃんの料理教室 #おばあちゃんの料理
#作ってみたくなるハクライドウグルメ
#レシピ #料理 #自家製
———————————————————————–
撮影機材（Equipment）
Camera：iPhone 14 pro
———————————————————————–
![大根の煮物の作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室／Simmered Daikon Radish [Recipes]](https://hakuraidou.com/blog/wp-content/uploads/2023/09/大根の煮物の作り方サムネイル-672x372.png)
![大根の煮物の作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室／Simmered Daikon Radish [Recipes]](https://hakuraidou.com/blog/wp-content/uploads/2023/09/大根の煮物の作り方サムネイル.png)
