知識があっても職場での受動喫煙は防げない!「#健康経営」を行う企業に保険料を割引することで職場での受動喫煙対策をしよう!




■知識があっても職場での受動喫煙は防げない!

教育年数と受動喫煙の関連|タバコの知識と受動喫煙の関連|東北大学
教育年数と受動喫煙の関連|タバコの知識と受動喫煙の関連|東北大学

参考画像:知識の普及だけでは受動喫煙の格差は縮小しない(2017/11/13、東北大プレスリリース)|スクリーンショット

知識の普及だけでは受動喫煙の格差は縮小しない

(2017/11/13、東北大プレスリリース)

• 日本でも家庭や職場での受動喫煙に社会格差があることが確認されました。
• 個人が知識を持っているだけでは、職場での受動喫煙を防げないことが示されました。
• 教育年数が短い人で受動喫煙の被害が多くみられました。環境を変えることで受動喫煙とその格差を減らすことが必要でしょう。

東北大学大学院歯学研究科国際歯科保健学分野の相田潤准教授、東京医科歯科大学大学院医歯学総合研究科国際健康推進医学分野の松山祐輔研究員らの研究グループが、家庭や職場での受動喫煙に社会格差があることを明らかにしました。

収入や学歴などの社会経済的状況が低い人は、受動喫煙の被害を受けやすいという社会格差が海外の研究では存在します。

しかし、日本での報告はほとんどありませんでした。

宮城県健康調査(2014 年)のデータを分析し、宮城県の成人で「タバコを吸わない人の受動喫煙の格差」について研究したところ、教育年数が短い人は、非喫煙者であっても受動喫煙にさらされやすいことがわかったそうです。

また、タバコが悪影響を与える病気についての知識を持っていることは、家庭での受動喫煙が低いことに有意に関連したということがわかったものの、職場での受動喫煙には関連が見られなかったことから、職場での受動喫煙対策が必要であると考えられるそうです。




■まとめ|「#健康経営」を行う企業に保険料を割引することで職場での受動喫煙対策をしよう!

生活習慣病サービスの確立や、社会全体で健康寿命の延伸を支える仕組み~健康経営の促進~|新産業構造ビジョン(経済産業省)
生活習慣病サービスの確立や、社会全体で健康寿命の延伸を支える仕組み~健康経営の促進~|新産業構造ビジョン(経済産業省)

参考画像:新産業構造ビジョン(2017/5/30、経済産業省)

これからの企業の目標は「#健康経営」!?|「健康経営」のために企業はどのように取り組んだらいいの?によれば、健康経営とは、経営の視点から従業員の健康維持・増進について取り組むことが企業にとっての収益性・生産性向上につながるという考え方です。

生産年齢人口の減少や生活習慣病患者・メンタルヘルス不調者の増加といった社会情勢の変化によって、労働力の確保が困難になったり、従業員の健康悪化が企業経営に大きく影響を及ぼすことがわかってきていることから、企業が従業員の健康づくりを支援して、健康悪化による経営リスクを引き下げようという動きが健康経営に注目が集まっている背景にあります。

「健康経営」による企業へのメリットは次の通りです。

●生産性の向上

健康経営に取り組むことにより、体調不良を感じない社員が増えることにより労働生産性の向上や欠勤率の低下が見込まれます。

健康と生産性の関係|出勤していても体調不良を感じている社員は労働生産性が下がっているによれば、出勤していても体調不良を感じている社員は労働生産性が下がっており、それが企業の生産性損失コストの多くを占めているようです。

また、喫煙や肥満も生産性を失う要因であり、ダウ・ケミカルのCEOアンドリュー・リバリスによれば「我々が使う機械と同様に、社員も十分にケアすれば、有病率が減り、医療費、業務遂行障害、生産量低下によるコスト(=損失)が削減できる」と語っています。

●医療費負担の軽減

社員割引でダイエット応援|従業員が健康を改善することで企業の医療費の削減につながる|米WHOLE FOODS MARKET(2009/12/9)によれば、アメリカでは多額の医療費(医療保険料)を企業が負担しているため、企業の医療費の削減するためにも、減量や大幅な健康改善に成功した従業員に対し、報酬として社内販売の割引率をアップするという取り組みを行なっています。

健康経営に取り組むことによって、疾病手当の支払いの減少や健康保険料負担の抑制によって、医療費の負担軽減が見込まれます。

●リスクマネジメント

勤務時間が長かったり、責任が重かったりすることなどによる肉体的ストレス・精神的ストレスによって、ミスや事故が生まれてしまったり、労災発生を未然に防ぐことが期待されます。

メンタルヘルス不調者「増加」=産業カウンセラーの7割が指摘(2009/6/1)で紹介した日本産業カウンセラー協会のアンケート調査によれば、企業で働くカウンセラーの約7割が、職場でメンタル面の不調を訴える人が増加したと考えているそうです。

【関連記事】

企業側は「健康経営」のためにどのように取り組んだらよいのでしょうか?

一般的な例としては、従業員に定期健康診断の受診を勧奨したり、職場環境の課題の改善、従業員自身が行なっている健康維持・増進活動の支援などが挙げられます。

ただ、食事バランスガイドを守ると死亡リスクが減少する!|バランスの良い食事をしようというメッセージは伝わっているの?で取り上げましたが、例えば「健康のためにはバランスの良い食事をおすすめします」というメッセージは実は伝わりにくいメッセージなのです。

「バランスの良い食事」というのは具体的にどうしたらいいかがわかりませんし、目標も立てづらいですよね。

『スイッチ!「変われない」を変える方法』(著:チップ・ハース&ダン・ハース)によれば、「もっと健康的な食生活を送る」といった総括的な目標は、不明瞭であり、その曖昧さが感情に言い逃れの余地を与え、失敗を正当化しやすくしてしまうそうです。

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つまり、「健康のためにはバランスの良い食事をしましょう」というメッセージは、受け取る側としてはわかりづらいもので、結果どうしたらよいかわからず、今まで通りの生活をしてしまうことになってしまいます。

ではどのようにしたらよいのでしょうか?

『スイッチ!「変われない」を変える方法』(著:チップ・ハース&ダン・ハース)ではこのような提案がされています。

例:アメリカ人に健康的な生活をさせるには?
「もっと健康的に行動しよう」と訴えるのではなく、「次にスーパーの乳製品コーナーに立ち寄ったら、ホールミルクではなく低脂肪乳に手を伸ばしなさい」というべきなのだ。
飲食行動を変える必要でなく、購入行動を変える。
「もっと健康的に行動しよう」と伝えても、解釈の仕方はいくらでもある。

よくテレビで紹介されているような「○○の不足が病気の原因となる恐れがあるので、△△を食べましょう」というのは、批判もありますが、見ている人に伝わりやすく、行動を変えやすいということなんですね。

例えば、デザインとアイデアでカンボジアの人を貧血から救った鉄製の魚「LUCKY IRON FISH」によれば、カンボジアでは鉄分不足による貧血によって極度の倦怠感やめまいで悩まされている人が多かったそうです。

しかし、カンボジアの食生活は魚と米から成り立っていて、鉄分の摂取が不足していたそうです。

「魚は幸運の印である」という地元の俗説を利用して、カントロップという魚の形に成形した鉄の塊(Lucky Iron Fish)を調理中の料理にしたところ、Lucky Iron Fishを使っている地域では鉄欠乏性貧血が50%減少したそうです。

普段食べている食事にLucky Iron Fishという鉄の塊を入れるだけで鉄欠乏性貧血が解消するというのは実にわかりやすい方法です。

つまり、「バランスの良い食事にしましょう」というのは最も正しいメッセージですが、最も伝わりづらいメッセージでもあるので、一つにフォーカスを当てて、一年一年改善していくほうが「健康経営」を行ううえで、遠回りなようで近道なのです。

会社の目標は「虫歯ゼロ」という1メッセージは伝わりやすい!会社の健康目標を立ててみませんか?で紹介した「虫歯ゼロの会社」というアイデアというのは、一つの目標にフォーカスをしていて行動をとりやすいですよね。

そこで、職場での受動喫煙対策を会社の健康目標にするのはどうでしょうか?

最近では、健康経営を行う企業に保険料の割引特典を付ける保険会社が出てきています。

東京海上日動「健康経営」なら保険料割引 大手初

(2017/3/31、Sankei Biz)

 経済産業省が実施する、健康増進の取り組みを評価する制度で、優良法人に選ばれた企業を対象に、従業員の業務上のけがなどを補償する企業向け保険の保険料を5%安くする。

東京海上日動火災保険は、「取引先企業の生産性や業績を健康経営で向上させたい」という目的で、社員の健康増進に取り組む「健康経営」を行なう企業に対し、保険料の割引特典をつけた制度を始めるそうです。

保険会社では、個人向けにですが健康増進活動に対するインセンティブを与えるというところも出てきています。

受動喫煙対策として法で規制をするよりも、能動的に健康的に取り組むことが経営にとっても良い影響をもたらしてくれるのではないでしょうか?







【参考リンク】
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【鉄腕DASH】【新宿DASH】深大寺そば|そばの栄養価・健康効果




2020年2月9日放送の「鉄腕DASH」は「新宿DASH・幻の蕎麦つくり119日の全記録」で、深大寺そばの種をもらい受け、栽培し、十割蕎麦を打つそうです。

【参考リンク】

■蕎麦の栄養価

そば粉、小麦粉、精白米の基礎栄養の比較
そば粉、小麦粉、精白米の基礎栄養の比較
そば粉などに含まれるタンパク質のアミノ酸スコアー
そば粉などに含まれるタンパク質のアミノ酸スコアー

参考画像:食と農の扉|スクリーンショット

そばはタンパク質が多いだけでなく、アミノ酸スコアは90を越えているバランスの良いタンパク質です。

制限アミノ酸の考え方―必須アミノ酸の桶|特定保健指導の実践定期指導実施者育成プログラム|厚生労働省
制限アミノ酸の考え方―必須アミノ酸の桶|特定保健指導の実践定期指導実施者育成プログラム|厚生労働省
食品アミノ酸スコア|特定保健指導の実践定期指導実施者育成プログラム|厚生労働省
食品アミノ酸スコア|特定保健指導の実践定期指導実施者育成プログラム|厚生労働省

参考画像:特定保健指導の実践定期指導実施者育成プログラム|厚生労働省|スクリーンショット

アミノ酸の多い食べ物・食品|アミノ酸を効果的に摂取するにはアミノ酸スコアを知ろう!によれば、アミノ酸スコアとは、食べ物からアミノ酸を摂取する場合、あるアミノ酸量がいくら多くても、最も量の少ないアミノ酸に「たんぱく質再合成が制限される」という仕組みのことです。

つまり、アミノ酸を食品で摂る場合、アミノ酸スコアの原理によって、摂取したもののうち、必ずしも全てがたんぱく質合成に活用されるわけではないということです。

※制限アミノ酸がない場合は 100 となり、100 に近いものを「良質なたんぱく質」ということになります。

【この差って何ですか】そばで免疫力アップ&血管修復効果(ルチン・LPS)|大根おろし(ビタミンC)・なめこ(Βグルカン)・わかめ(水溶性食物繊維)

●「そば」に含まれる「ルチン」という成分は血管修復に

蕎麦に含まれるルチンは血管を修復し、悪玉コレステロールを取り除いてくれるため、血流がスムーズになり、血圧を下げる効果が期待されることから、高血圧や心筋梗塞脳梗塞を予防することが期待されます。

●「LPS」という成分は免疫力アップに

通常はウイルスや細菌が体の中に入ってきても、免疫細胞がやっつけてくれます。

しかし、不規則な生活や偏った食事が続くと、免疫細胞の働きが弱くなり、病気になりやすくなります。

LPSは免疫細胞の働きを活性化してくれるのです。

免疫力アップには「そば+なめこ」の組み合わせ!

なめこにはβグルカンが含まれており、LPS+βグルカンによって免疫細胞がパワーアップします。

免疫力は蕎麦だけを食べた時と比べると2倍以上になるそうです。

βグルカンが含まれている食材はなめこだけでなく、しめじやまいたけといったきのこもよく、「きのこそば」もおすすめし

●血管を修復して高血圧を予防するには、「そば」と一緒に何を食べればいい?「のり・大根おろし・油揚げ・なめこ・卵・ネギ・わかめ・とろろ」のどれ?

高血圧予防に効果的な食材は「そば+大根おろし」の組み合わせ!

大根おろしにはビタミンCが含まれており、ビタミンCがルチンを活性化してくれるため、蕎麦だけの時より血流がスムーズになるそうです。

ただ、大根おろしは時間が経つとビタミンCが徐々に減っていき、一時間経つと半分くらいになるので、食べる直前に大根をすり下ろすようにした方がよいそうです。

●便秘解消に蕎麦

そばには食物繊維(不溶性食物繊維)がたっぷり含まれていて、日本食品標準成分表2015年版(七訂)によれば、食物繊維の量(100g中)はごはん0.5g、うどん0.8gに対して、そば2.0gと2倍以上含まれています。

不溶性食物繊維は水分を吸収して膨張し、腸を刺激し、便を押し出し、便秘解消することが期待されます。

便秘解消に効果的な食材は「そば+わかめ」の組み合わせ!

そば(不溶性食物繊維)+わかめ(水溶性食物繊維)で便秘解消の効果UP!

水溶性食物繊維は便を柔らかくする効果があり、スムーズに便を排泄する効果が期待されます。

→ 食物繊維の多い食品 についてくわしくはこちら

→ 頑固な便秘を治す方法|食べ物・ツボ・生活習慣 についてくわしくはこちら

【今でしょ講座】血管に良い栄養が多いのは白いそば?黒いそば?/血糖値の上昇をより抑えるのは温かいそば?冷たいそば?/医学的にベストなトッピング|12月11日

●血管に良い栄養が多いのは白いそば?黒いそば?

蕎麦の種類も高血圧予防の効果に差があります。

蕎麦には大きく分けると、白い蕎麦と黒い蕎麦があります。

白い蕎麦は蕎麦の実の白い部分だけを使い、黒い蕎麦は蕎麦の実の外側も使われています。

ルチンはソバの実の外側に多く含まれているため、高血圧予防を考えると黒い色のそばを選んだ方がよいようです。

→ 血圧を下げる方法(食べ物・サプリメント・運動)|高血圧改善・対策・予防 についてくわしくはこちら







えごまそばはお取り寄せギフトにおすすめ!

長崎島原手延べえごまそば1kg|「麺(蕎麦)で食べるエゴマ」でオメガ3の栄養を手軽にとりいれよう!【ご自宅用・ギフトにも】

3,780円 → 3,402円(税込)

えごまそばには、話題の健康成分「αリノレン酸(オメガ3)」を含むえごまを練り込み、360年余りの伝統を誇る長崎県島原の手延製麺技術で仕上げました。

えごまそばは、発売以来、多くのお客様にご好評いただいている人気商品で、インターネット販売限定で10年以上のロングセラー商品です!

えごまそばは、インターネットではここでしか買えません!店頭では販売しておりません!

「麺で食べるえごま」は、蕎麦好きの方やご高齢の方、海外の方にも喜ばれています。

手打ちそば(茶そば)をふるまうそば打ち名人

れんこんと鶏ひき肉のつみれのえごま蕎麦の作り方・レシピ




れんこんと鶏ひき肉のつみれのえごま蕎麦の作り方・レシピ

今回は鶏ひき肉とれんこんを使ったレシピです。

シャキシャキのれんこんと鶏ひき肉で作ったつみれ団子をのせたえごま蕎麦レシピです。

RECIPE Start :: ▶ 0:10

【概要欄の目次】


◎れんこんと鶏ひき肉のつみれのえごま蕎麦の作り方◎

【材料】
鶏ひき肉
れんこん
醤油

砂糖
みりん
パン粉
片栗粉

醤油
砂糖


水溶き片栗粉

【作り方】

1.れんこんのみじん切り
2.ボウルに鶏ひき肉とれんこん、しょうゆ、酒、みりん、片栗粉、パン粉を入れたら、こねる。
3.こねたら適当なサイズに丸める。
4.フライパンに油を敷いて、こんがり焼く。
5.醤油・砂糖・酒・酢を混ぜ合わせたものをかけて、ひと煮立ちさせる。
6.水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
7.えごま蕎麦はたっぷりのお湯で約4分茹で、水で洗います。
8.器にえごま蕎麦を盛りつけ、大根おろし、つみれ、大葉をのせて出来上がり!


◎作り方のポイント◎

●歯が弱い人はできるだけみじん切りする


◎おススメする方◎

●れんこんのシャキシャキ感が大好きな方に


◎Q&A◎

Q.れんこんの健康効果は?

A.レンコンのプロアントシアニジンで脂肪肝対策|肝臓の中性脂肪濃度が減少

蓮根に含まれる「プロアントシアニジン」が脂肪肝対策につながると期待されるそうです。

→ 脂肪肝とは|脂肪肝の症状・原因・治し方 について詳しくはこちら
https://www.hakuraidou.com/info/shiboukan.htm

プロアントシアニジンは、肝臓の中性脂肪の元になる脂肪酸が作られることを防ぐことで、肝臓に脂肪として蓄積されるのを抑えてくれるそうです。

プロアントシアニジンを肥満・糖尿病のマウスに3週間投与した実験によれば、肝臓の中性脂肪濃度が62%減少したそうです。

→ 中性脂肪を下げる食事・運動・サプリメント について詳しくはこちら
https://www.hakuraidou.com/info/chuseishibou01.htm

◎関連動画◎


◎最後に◎

シャキシャキしたれんこんの食感が楽しく、ボリューム感のあるつみれと大根おろし・大葉でしっかりさっぱり食べられます!

ぜひ献立の一品に加えてみてはいかがでしょうか?

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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Camera:Osmo Pocket(DJI)

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ワイドナショー松本さんの「努力」の話、千鳥の「ポップな存在になる」話、鬼滅の刃の誕生秘話、さまぁ~ず三村さんの「ホリプロライブは全勝して当然」の話は「PMF」でつながっている!




ほとんどの人・企業に必要なのは「PMF」である!|ワイドナショーで松本さんが言っていたことと鬼滅の刃の誕生秘話は「PMF」でつながっている!
ほとんどの人・企業に必要なのは「PMF」である!|ワイドナショーで松本さんが言っていたことと鬼滅の刃の誕生秘話は「PMF」でつながっている!

unsplash-logoCallum Shaw

今の時代に必要なのは「PMF」です!

といわれてもわからない人も多いですよね。(私もつい最近知った考え方なので説明していきますね。)

PMFとは、Product Market Fit(プロダクト・マーケット・フィット)のことで、自社の商品・サービスが顧客がいるマーケットで満足・適合していることをいいます。

私たちが自社商品・サービスを開発したとして、まず考えるのは「どんどん売る」ことですよね。

しかし、(私が考える)PMFの考え方は違います。

いきなり「どんどん売る(成長)」を目指すのではなく、「顧客があなたの提供するプロダクトを求めている状態」=「PMF」に到達することを優先させることが大事。

顧客が満足するもの≒口コミしたくなるものを作ることを優先し、自社に縁の無い顧客層からの問い合わせが増えてきたときが「PMF」に到達したサインというわけです。

参考ツイート

PMFのことを考えていると、PMFは以前「ワイドナショー」で松本人志さんが「努力」について言っていたことにつながってくるのではないかなと考えました。

どんなに面白いことであっても、その面白さの「見方の入り口(解説書)」を付けないと、相手には伝わらない

僕らって、努力じゃない。

どんどんレベルアップしていく仕事ではないような気がする。

そもそも、小学校くらいのころから、基本的にレベルはあんまり変わってなくて、自分達は面白いと思っているし、この世界に入って努力して売れるんじゃなくて、自分達の面白いことをいっぱいの人に知ってもらったらもうそれが売れるんじゃないかって考え方のような気がする。

山の頂上に登るっていうんじゃなくて、山の頂上にいることを知ってもらいたいみたいな感覚がぼくはあるような気がする。

面白さがレベルアップするから「売れる」んじゃなくて、自分たちが面白いということを沢山の人に知ってもらうというのが「売れる」ということ。

PMFの話と近いのは、最高のプロダクトを将来的に目指すのは当然というのは前提として、その前にまずお客さんがその商品を欲しいと思う状態にすること、またはその市場に行く・作ることが大事。

そして、その商品に満足したお客さんが自主的に宣伝したくなるような状態になり、自分たちでは触れることができなかったお客さんの層にまで到達した時が売れ始めたサイン。

以前千鳥の二人が「笑神様は突然に」で内村さんにハマったのが大きかったといっていたことを思い出します。

内村さんが笑ったことで「この二人で笑っていいんだ」ということになったんだと。

「オードリーann」で千鳥ノブさんが「自分たちがポップな存在になれば、しようもないトガったネタも、ウケるようになるんじゃないか」と思って変わったといっていました。

https://notei.hatenablog.com/entry/2018/11/25/095437

『テッパンいただきます』(1/14)でノブは「単独ライブとゴールデン番組を選ぶのなら、っていう質問が来たから、ボクはゴールデン番組と答えた。それも、ゴールデン番組で売れとけば、単独ライブに来てくれるお客さんの満足度もあがるじゃないですか」

https://twitter.com/inyou_te/status/1217452221433925632

とにかく千鳥は「ポップな存在」になることを目指しています。

それは自分たちがポップな存在になることで、自分たちがやりたいことができるようになるし、なおかつお客さんの満足度も上がると考えているから。

誰かが千鳥が売れた理由はTVCMが凄く流れたからではないかと言っていました。

それは、CMによって千鳥自体がポップな存在になったから。

最近の大ヒット作「鬼滅の刃」の誕生秘話にも「PMF」につながっています。

『鬼滅の刃』大ブレイクの陰にあった、絶え間ない努力―初代担当編集が明かす誕生秘話

「鬼滅の刃」が生まれるまでの誕生秘話を読んで考えたのは、吾峠呼世晴先生には才能(構成や振りの上手さ、セリフ、キャラクター造形)があったけど、その面白さをいっぱいのひとに知らせる技術がなかったんです。

マニアックな方向によりすぎず、小中高生が読んで理解できるように、「モチーフ」を使う。歴代のヒット作は、みんなが知っている要素を使って新しいものを作り出している。
主人公のキャラクターについては、中心に普通の人を置き、周りに異常性のあるキャラクターを配置することで、読者も感情移入がしやすく、他のキャラクターの面白さが引き立つ。

このように、吾峠先生が連載を獲得するまでに何度も葛藤しながら培ったものと、もともと先生が備えていた才覚が重なり合った結果が「鬼滅の刃」なんですよね。

ダウンタウン松本さんの努力の話、千鳥のポップの話、鬼滅の刃の誕生秘話に共通するのは元々の面白さを知ってもらうため、まずお客さんがその商品を欲しいと思う状態にすること、またはその市場に行く・作ることが大事だということ。

まずは少人数でいいので必ず満足させる。
→満足したお客さんがどうしても話したくなる(SNSでつぶやきたくなる)。
→自分たちでは届かない層のお客さんが来る
→売れる!

以前「バナナムーンGoldポッドキャスト(2010/10/25)」でさまぁ~ず三村さんが「ホリプロの事務所ライブなんて全勝しろよ!」「4、5連勝したら自分らだけのファンになる」と言っていました。

そして、小さいライブで全勝(全員を満足させる)するようになると、自分たちを目当てに見に来たお客さん=ファンになり、テレビで関係者も紹介しやすくなるということですね。

テレビからすると少人数のライブでお客さんを満足させる実力があるからこそ、次のお客さんを呼ぶことにつながるということだと思います。

成長(グロース)を考える前に、まずは目の前にいるお客さんを満足させているか?を考えていきたいですね。







妊娠左右する遺伝子を発見|マイオーシンに障害がおきると卵子や精子が作られず不妊に|熊本大学

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不妊の原因にかかわる遺伝子を発見-卵子や精子の形成に必要な細胞分裂のメカニズムを解明-

(2020/1/20、熊本大学プレスリリース)

熊本大学発生医学研究所の石黒啓一郎准教授のグループは、卵子や精子の形成に必要な染色体の減数分裂の“スイッチ”として働く遺伝子「MEIOSIN」(マイオーシン)を発見しました。

これまで、卵子や精子が作られる際の減数分裂を引き起こすメカニズムの詳細は明らかになっていませんでしたが、マイオーシンは、からだ全体の組織・器官で通常行われる体細胞分裂から減数分裂への切り替えに働く司令塔の役割を果たすことが明らかになったことで、マイオーシンに障害がおきると卵子や精子が作られず不妊となることが明らかになり、今後の不妊治療の進展に役立つことが期待されます。

体細胞分裂から減数分裂に切り替わるメカニズム|熊本大学
体細胞分裂から減数分裂に切り替わるメカニズム|熊本大学
マウスを使ったゲノム編集により MEIOSIN の働きを阻害する実験のイメージ|熊本大学
マウスを使ったゲノム編集により MEIOSIN の働きを阻害する実験のイメージ|熊本大学

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論文名:MEIOSIN directs the switch from mitosis to meiosis in mammalian germ cells
著者:Kei-ichiro Ishiguro, Kumi Matsuura, Naoki Tani, Naoki Takeda, Shingo
Usuki, Mariko Yamane, Michihiko Sugimoto, Sayoko Fujimura, Mihoko Hosokawa,
Shinichiro Chuma, Minoru S.H. Ko, Kimi Araki and Hitoshi Niwa
掲載誌:Developmental Cell
DOI:https://doi.org/10.1016/j.devcel.2020.01.010

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このブログは、 テレビやニュースの健康情報を “ばあちゃんの台所レベル”まで落とし込み、 実際の料理と生活にどう使うかをまとめた記録です。本サイトでは、 栄養学・食事指導・健康情報を、 家庭料理の実践・調理工程・生活習慣という観点から再構成し、 再現可能な生活知として整理・記録しています。