夏が一年で最もダイエットしにくいのはナゼ?その理由とは?




■夏が一年で最もダイエットしにくいのはナゼ?その理由とは?

Lucky Dude

by Extra Zebra(画像:Creative Commons)

夏は1年で一番基礎代謝が低い!!“太りにくい体質”を手に入れる方法

(2009/6/26、R25)

「そもそも“夏は代謝がよい”というのは思い込み。夏は1年で最も基礎代謝が低い季節ですから」とは代謝研究の第一人者、永田孝行先生。

夏は汗をかきやすく、代謝が良いのでダイエットしやすいと勘違いしている人も多いようです。

汗をかきやすいのは、人間の体が環境(気温など)に対応して、体を冷やすために汗をかきやすい体にしているためであって、決して代謝が良くなっているわけではないのです。

■夏が一年で最も基礎代謝が低い理由とは?

それにしても、夏が一年で最も基礎代謝が低い理由とは何なのでしょうか。

「基礎代謝とは、呼吸や内臓機能の維持、体温調節に使う、生きるために最低限必要なエネルギーのこと。

外気温が体温に近い夏は、体温維持にあまり力を使う必要がなく、基礎代謝は下がるのが自然です。」

夏は気温が高いため、体温維持のために力を使う必要がないため、基礎代謝が低いのだそうです。

そのために、夏は1年で最もヤセにくいのですね。

そうであれば、ダイエットしなくても済むように、基礎代謝を上げることで太りにくい体質を作り上げればよいのではないのでしょうか。

「太りにくいのは事実です。

基礎代謝量を上げるには活動的な生活をして自律神経を整え、内臓機能を高めること。

基礎代謝の消費エネルギー内訳を見ると、実は筋肉より内臓が多い。

筋トレで筋肉の消費エネルギーを増やすより、内臓機能を高め、血流を促すストレッチやヨガなどを毎日行う方が効率はいいですね」

内臓機能を高めた方が基礎代謝はアップするそうなので、ストレッチやヨガを毎日のトレーニングに組み込むようにしたほうが効率が良いようです。

また、内臓に負担をかけないように、アルコールを控えることや冷たいものを飲みすぎないようにすること等も大事になってくるのではないでしょうか。

それに加えて、筋肉を鍛えるとさらに効果的なのかもしれません。

夏間際になって急にダイエットをすると、自律神経が乱れることが考えられますので、太りにくい体づくりを行うようにしていきましょう。







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アトピー性皮膚炎の炎症が起きる原因は「細菌の多様性が失われること」|慶応義塾大学

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■アトピー性皮膚炎の炎症が起きる原因は「細菌の多様性が失われること」|慶応義塾大学

Itchy Beard

by Jo Jakeman(画像:Creative Commons)

慶大、アトピー性皮膚炎の炎症が起きる仕組みを解明-多様細菌の偏りが発症原因

(2015/4/22、日刊工業新聞)

慶応義塾大学医学部の永尾圭介元専任講師(現米国立衛生研究所主任研究員)は、乾燥肌と皮膚炎を繰りかえすアトピー性皮膚炎で炎症が起きる仕組みをマウスによる実験で解明した。通常、皮膚表面では多種類の細菌が存在している。その多様性を失い、黄色ブドウ球菌などを含む少数の種類の細菌により皮膚表面が支配されることが皮膚炎の原因となることを明らかにした。

慶応義塾大学医学部の永尾圭介元専任講師が行なったマウスの実験によれば、アトピー性皮膚炎で炎症が起きるのは、皮膚表面での細菌の多様性が失われ、黄色ブドウ球菌などを含む一部の細菌によって皮膚表面が支配されることが原因なのだそうです。

アトピー性皮膚炎の治療法としては、現在はステロイドで炎症を抑える治療に頼っていますが、今回の研究が進めば、今後抗生物質に頼らず、細菌の多様性を元に戻して、細菌巣を正常化することによって治療ができるようになるかもしれません。

→ アトピー性皮膚炎とは|アトピーの症状・原因・改善方法・予防 について詳しくはこちら







【参考リンク】
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イシダと京都大学が共同開発したアニサキスだけが光るアニサキス検査装置 「i-Spector」|#がっちりマンデー

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■イシダと京都大学が共同開発したアニサキスだけが光るアニサキス検査装置 「i-Spector」|#がっちりマンデー

参考画像:ISHIDA – Anisakis detection [JP] | アニサキス検査装置 i-Spector|YouTubeスクリーンショット

今年特に話題になったのが「アニサキス」ですよね。

Anisakis

by José Ibañez(画像:Creative Commons)

有名人の方にもアニサキスによる腹痛を経験していて、品川庄司の庄司智春さんは「ノンストップ」でアニサキスによる体験を答えており、そのほかにも南海キャンディーズの山里亮太さんや渡辺直美さんもアニサキスを経験したことがあるそうです。

魚を食べたら、激しい腹痛|胃アニサキス症の症状・対策(加熱・冷凍)・予防によれば、アニサキスの特徴は、体長2から3センチメートルくらいで、渦巻き状になっていることが多く、胃アニサキス症とは、アニサキスが胃の中に潜伏した状態で、主に激しいお腹の痛みが起こり、吐き気や嘔吐、蕁麻疹などの症状を伴う場合があるそうです。

このニュースは大きく取り上げられましたが、その影響からか、刺身や寿司などの魚の生鮮食品の売り上げが大きく落ち込んだというツイートに関するニュースが話題になりました。

【参考リンク】

<食中毒>アニサキス 生の魚介類で猛威 10年で20倍

(2017/5/8、毎日新聞)

厚生労働省の統計によると、2007年は6件だった報告件数は16年に20倍以上の124件に増え、食中毒の原因物質としてはノロウイルスとカンピロバクター菌に次いで3番目に多い。

アニサキスによる食中毒の報告件数は10年前に比べて20倍になっているそうです。

なぜこれほどまでに増えているのでしょうか?

ここ10年ほどの報告急増は、13年から法令改正でアニサキスによる食中毒が届け出対象に明示されたのも一因だが、背景にあるのが生の魚介類の流通の多様化だ。

厚生労働省の統計の数字から大きく取り上げられたニュースですが、法令改正により届け出対象になったことや低温流通システムの整備に伴って一年中どこでも生で食べられるようになったこと、競りを通さずに直接買い付けるなど流通が多様化したことが、魚介類の寄生虫による食中毒の報告件数が急増している要因であると考えられるそうです。

【参考リンク】

つまり、テクノロジーの発展によって、今まで行き渡っていなかったところに新鮮な魚が届けられるようになったことによって、アニサキス症にかかることが増えてしまった可能性があるわけです。

しかし、「コールドチェーン(生鮮食品などを生産・輸送・消費の過程の間で途切れることなく低温に保つ物流方式)」というテクノロジーによって、増えてしまった可能性のあるアニサキス症を、テクノロジーの力で解決しようというのが、2017年8月20日放送の「がっちりマンデー」で紹介されていた、イシダと京都大学が共同開発した、アニサキスだけが光る波長領域によってアニサキスを検査することができる装置「i-Spector(アイ・スペクター)」です。

ISHIDA – Anisakis detection [JP] | アニサキス検査装置 i-Spector

アニサキス、警戒で生魚離れ 安全性確立へ対策進む

(2017/7/3、京都新聞)

アニサキスの有無を調べる装置の需要も高まっている。計量機器メーカーのイシダ(左京区)は15年に京都大と検査装置を共同開発した。1台21万6千円だが、スーパーや居酒屋の注文が急増し、4月以降の販売台数は前年同期の1・5~2倍という。今月には自動でアニサキスを検知する大型製品も発売した。

アイ・スペクターは居酒屋チェーンや大型スーパーでの注文が急増しているそうです。

【参考リンク】




■まとめ

参考画像:水産物の消費動向|水産庁(スクリーンショット)

オメガ3の美肌効果|オメガ3を摂取するとなぜ美肌になるのか?で紹介した麻布大学の守口徹教授によれば、オメガ3は青魚などの魚から摂るのが一番効率よいそうですが、水産庁による国民一人当たりの魚介類と肉類の摂取量推移によれば、平成18年には初めて肉類の摂取量が魚介類を上回り、21年には肉類と魚介類の摂取量が上回り、その差が拡大しているそうです。

今回のアニサキスのニュースによって、さらに魚離れを起こしてしまった印象を受けますが、こうしたアニサキス検査装置のようなもので、安全性を守り、魚を食べる人が増えてくれるといいですね。

→ 胃痛(胃が痛い・胃の痛み)の原因・対処法・治し方 について詳しくはこちら

→ 胃腸の病気の症状・原因・対処法・予防 について詳しくはこちら







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ハリルホジッチ監督(当時)が日本のGK事情に危機感!世界最高のGK(ゴールキーパー)を育てるためには何が必要なのだろうか?




■ドイツでは次々と優秀なGKが生まれている!?

Manchester United Goal Keeper

by Paul(画像:Creative Commons)

キーパー大国ドイツのハイレベルすぎる選手層…CL優勝GKがU-21代表でも控えに

(2015/6/16、Soccer King)

記事によれば、ドイツには、FIFAバロンドール最終候補にも名を連ねたマヌエル・ノイアー、ドイツU-21代表の守護神の座を争っているマルク・アンドレ・テア・シュテーゲンとベルント・レノ、ティモ・ホルン、ロリス・カリウスと、次々と優秀なGKが生まれているそうです。

ところで、どのように育成すれば良いGKが生まれるのでしょうか?

■苦手なプレーを消していく

「良いGKを育成するためにはどうすればいいか~ドイツでGK指導を学んだ日本人コーチが語る、世界基準のGK育成法」(後編)松本山雅FCアカデミーGKコーチ 川原元樹インタビュー

(2014/8/22、COACH United)

トップレベルでプレーすることを考えると、苦手なプレー、弱点がひとつでもあれば、良いGKにはなることができません。

相手チームの分析が進んだことで、弱点があるとその弱点を突いた作戦をとられてしまうため、トレーニングによって、一つ一つ苦手なプレーをなくしていく必要があります。

■自信をつけさせる

自信と長友佑都とザック監督でも紹介しましたが、自信を持つことは非常に重要で、自分には能力があると自信があると勇気を持って相手に立ち向かうことができます。

GKが自信を持ってプレーをしていると、味方は安心してプレーができますし、また、相手チームからも恐れられるはずです。

では、どのようにすれば、GKに自信を付けさせることができるのでしょうか?

ひとつは、数多くの成功体験をさせること。それと、プレーの振り返りも大切です

成功体験をさせることと、チームでゴールを奪われた場面での議論を行い、チームでの共通理解を高めることが重要なようです。

そして、GKが成長すると、さらなるメリットがあります。

GKが成長すると、練習では味方GKと対戦することも増えるでしょうから、そのGKからゴールを奪うためには工夫が必要になってくるため、攻撃陣の能力が上がることも期待されます。

■ライバルの存在

ドイツU-21代では、マルク・アンドレ・テア・シュテーゲンとベルント・レノが守護神の座を争っているそうです。

同時代に優れたライバルがいるというのは、素晴らしいプレーヤーが生まれる要素の一つだと思います。

そのためには、GKを目指す選手が多くいる必要があります。

【追記(2017/2/17)】

川口能活が語る韓流GKブーム。「日本人との差は跳躍力と……」

(2017/2/17、Number Web)

ジュビロ磐田のカミンスキーを含めれば、J1の18クラブ中6クラブの正GKを外国人選手が務めることになる。

1990年代、Kリーグではソ連(タジキスタン)出身のGKヴァレリー・サリチェフが大活躍したことで、多くのクラブがロシア人選手に正GKの座を託すようになった。結果、韓国人GKのレベルが低下。この状況に危機感を抱いたリーグ側は、1999年から外国人GKの選手登録を禁止するレギュレーションに変更した。この環境下で育った韓国人GKが現在、Jリーグに大量流入しているというわけだ。

中国クラブはなぜ欧州からGKだけは”爆買い”しないのか? その背景には”ある狙い”が…

(2016/12/25、Football ZONE web)

2001年、中国リーグは外国人GKの獲得を禁ずる方針を表明。その狙いは自国選手の育成にある。優秀なGKを保有することがどれほど重要なことかを考慮した際、リーグのすべてのクラブが欧州からのGK獲得に動くと判断。GKはピッチに1人しか立てないことから、自国選手の出場機会の激減を懸念し、この方針を打ち出したとされている。

韓国・中国では外国人GKの獲得を禁止する方針となっていますが、日本ではそうした規則とはなっていないため、JリーグのトップカテゴリーであるJ1のクラブの正GKの3割を外国人選手が務めています。

ライバルの存在によって、お互いの能力を高めていくことができると思いますが、GKというのはチームで一人しか出場することができないため、出場できなければ、経験値に大きな差がついてしまいます。

■サッカー日本代表のハリルホジッチ監督が挙げる理想のGKの要素とは?

【追記(2016/10/18)】

サッカー日本代表のハリルホジッチ監督が理想のGKについて聞かれたときのコメントを参考にしてみたいと思います。

●身長は190cm以上

「190cmないと良いGKとは言えない」ハリルの言葉に183cmの西川は…「ないものはない」

(2016/10/18、ゲキサカ)

「現代フットボールでは(身長が)190cmないと、良いGKとは言えない。強豪クラブも強豪国も、そういう統計になっている」。

「PKを含めて、すべてセットプレー。それが(日本の)弱点と思われている。そこは向上させるか、隠していかないといけない。180cm台のいいGKでも、190cmの選手にFKで対抗するのは難しい」。

反応が良ければ180センチ台のGKであってもハイレベルな争いができるのでしょうが、セットプレーの際に身長が低いGKの場合には、そこが弱点と思われてしまいます。

育成の段階から身長が高くなりそうな選手を見つけることが重要なのかもしれません。

●現代サッカーにおけるGKに求められる要素

ドイツ代表GKマヌエル・ノイアー(バイエルン)が評価される点からGKに求められる要素を考えてみたいと思います。

「最もレボリューション(革命)を起こしたGKを挙げるとすればノイアーだ。リベロのようなポジションを取って、DFラインの背後のボールをすべて彼がコントロールし、さらに組み立てにも参加する。反応もコミュニケーションも良い。チームにメンタルをもたらす存在だ」

  • 高身長190cm以上
  • DFラインをコントロール
  • 組み立て(ボールを相手陣に向けて運び、シュートにまでつなげること)に参加できる
  • 反応がいい
  • 選手間のコミュニケーションがとれる
  • メンタルが安定している

■まとめ

ビルドアップへの参加、DFラインの背後をカバーするプレー、クロスに対するプレーの強さなどは重要視されると思いますが、やはりGKの原点は得点機会を阻止すること。

昔のGKのイメージといえば、味方DFに指示をして、ゴールマウスで相手の得点を阻止することを行うイメージでした。

しかし、近年GKにはビルドアップに参加するなどフィールドプレーヤーとしての能力までも求められるようになっています。

つまり、世界最高レベルのGKを育てるには、フィジカルにも優れ、コーチングにも優れ、足元にも優れ、空中戦にも強く、味方からの信頼も厚いというような万能な能力が求められているのです。

そのためには、いかにGKがすごいポジションであるかというのを子供の時に教えていく必要があるのではないでしょうか。

「キャプテン翼」が流行した後、みんながMFをやりたがったように、GKが主人公にした漫画・アニメが出てくるといいかもしれませんね。







有機メロンを育てる錦花園(長崎県佐世保市横手町)を訪ねました!|有機栽培でメロンを育てる課題🍈




■有機メロンを育てる錦花園(長崎県佐世保市横手町)

有機メロン
有機メロン

長崎島原手延えごまそばを販売するハクライドウ(舶来堂)は、有機農産物の生産に取り組み始めている長崎県佐世保市横手町にある錦花園さんのところを訪ねました。

有機栽培に取り組む錦花園の山口さん
有機栽培に取り組む錦花園の山口さん

錦花園さんは、以前は花卉(花苗)を生産されていたそうです。

様々な有機農産物の生産を行なっていましたが、今回興味深く見せていただいたのは、有機栽培で育てているメロンです。

有機メロン栽培
有機メロン栽培
育っている途中のメロン
育っている途中のメロン
育っている途中のメロン(アップ)
育っている途中のメロン(アップ)

有機メロンの栽培を初めて実質1年目ということで、どのくらい摘果すべきか、虫対策、品質をそろえること(畝によって味が異なる)など有機栽培でメロンを育てる大変さも感じられ、まだまだ研究途上という感じで、こうした問題を一つ一つ解決することができれば、とんでもなく化ける商品になることが期待されます。

■最後に!

有機メロン
有機メロン

長崎県産の有機メロンに興味がある方はぜひ錦花園にお問い合わせください!

お問い合わせ先 TEL:0956-30-7504







このブログは、 テレビやニュースの健康情報を “ばあちゃんの台所レベル”まで落とし込み、 実際の料理と生活にどう使うかをまとめた記録です。本サイトでは、 栄養学・食事指導・健康情報を、 家庭料理の実践・調理工程・生活習慣という観点から再構成し、 再現可能な生活知として整理・記録しています。