> 健康・美容チェック > オメガ3 > えごま > 体に良いヘルシー油ランキング第1位は「えごま油」｜#世界一受けたい授業
by Dilip D（画像：Creative Commons）
2013年6月8日放送の世界一受けたい授業で取り上げられた「体に良いヘルシー油ランキング」第一位はえごま油でした。
今回の基準となったのは、悪玉コレステロールを下げて、善玉コレステロールを増やすαリノレン酸の量です。
1位のエゴマ油のαリノレン酸の量は群を抜いています。
ぜひえごま油を食生活に取り入れてみてください。
→ えごま（エゴマ油）の健康効果・効能・栄養 について詳しくはこちら
→ オメガ3脂肪酸｜オメガ3の効能・効果・食べ物・オメガ3ダイエット について詳しくはこちら
【新物】島根県産えごま油（50g）｜低温圧搾生搾り｜オメガ3（αリノレン酸）を摂ろう！ 1,944円（税込）
> 健康・美容チェック > エゴマ油 > 松本まりかさんの健康と美の秘訣は「えごま油」
■松本まりかさんの健康と美の秘訣は「えごま油」
”私はえごま油を使っているシリーズを基本的に買っています”https://t.co/DuUf2E9PtU
松本まりかさんは以前サラダのドレッシングに使われている油で体調が悪くなったのでそれから油に気を付けるようになったそうです。
えごま（エゴマ油）の栄養https://t.co/gVcbGOGzg4
— 40代・50代のためのライフスタイル（健康・美容・お金） (@4050health) March 15, 2020
ドラマ『ホリデイラブ』や『シャーロック』で話題になった松本まりかさんは健康面にこだわりを持っていらっしゃいます。
松本まりかさんは以前サラダのドレッシングに使われている油で体調が悪くなったのでそれから油に気を付けるようになったそうです。
\ゲスト紹介①/
女優の #松本まりか さんは料理に大量のオイルを入れる「オイルドバドバ偏食」！
1品の料理に5種類のオイルを使用し、完成した料理にさらに追いオイルも入れるんだとか…
『トリオ･THE･偏食女2020』#今夜くらべてみました pic.twitter.com/hCeknJDKbg
— 今夜くらべてみました(日本テレビ) (@ntvkonkurabe) June 7, 2020
そこで、ドレッシングはえごま油を使っているシリーズを基本的に買っているそうです。
松本まりかさんの美しさの秘訣がえごま油にあったことでますます人気になっていくのではないでしょうか？
１．美肌効果
EPAを摂ると、赤血球がしなやかになり、顔色が良くなり、目の下のクマがなくなる！
３．便秘解消
→ エゴマ油 についてさらに詳しくはこちら
→ オメガ3の効能・効果・食べ物・オメガ3ダイエット について詳しくはこちら
> 健康・美容チェック > エゴマ油 > マツコさん、油専門店で「えごま油」の効果を尋ねる｜夜の巷を徘徊する
■マツコさん、油専門店で「えごま油」の効果を尋ねる｜夜の巷を徘徊する
2019年12月20日放送の「夜の巷を徘徊する」では、油の専門店「金田油店」を見つけたマツコさんがエゴマ油の良さ（「えごま油って本当に効くの？何がいいの？」）を聞くために入店しました。
青魚に含まれるEPAやDHAが体にいいことが知られていますが、えごま油に含まれるαリノレン酸は体内でEPAに変換されるため、食事として摂取すると体にいいというのがお店の方の回答でした。
オメガ3に含まれるものとしては、エゴマ油や亜麻仁油、チアシードなど。
スタッフがエゴマ油とゴマ油の違いを問うと、マツコさんは「エゴマ油とごま油を比べること自体ナンセンス。名前は似ているけど全く違う植物です。（エゴマはシソ科で、ゴマはゴマ科の植物）」だと回答。
数種類のえごま油の試飲を行なったところ、精製したエゴマ油は香りや味があまりなく、種を焙煎して搾ったえごま油は香ばしい味わい。（他にも試飲していたもののラベルを見ると、奥出雲産のものや熊本県産のきくちのえごま油が置かれていました。）
エゴマ油を摂取する目安は一日小さじ1で、お刺身にかけたり、ドレッシングにしたり。
夜の巷を徘徊する（マツコ浅草でサンバ衣装注文）｜Tver 12月19日(木)放送分 1月9日(木) 23:45 配信終了
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> 健康・美容チェック > オメガ３ > えごまの栄養・効果 > ざわちん、1か月夜寝る前にえごま油を飲むだけで便秘解消・－５キロのダイエット・肌荒れ改善に成功｜私の何がイケないの？
2016年2月1日放送の「私の何がイケないの？」では、ざわちんさんがえごま油を摂取することで、便秘が解消し、肌荒れが治り、ダイエットにも成功したそうです。
→ エゴマの健康効果 について詳しくはこちら
【目次】
■ざわちんさんの肌年齢
by Robert Couse-Baker（画像：Creative Commons）
ざわちんさん（当時23歳）の肌年齢は36.5歳で、油分量が少なく、シミが多く、毛穴の数が多いということでした。
■肌年齢を悪化させる原因
肌年齢を悪化させる原因としてまず考えられるのは、メイクの回数。
多い時には1日に５，６回メイクをしているそうなので、肌に負担がかかるのは仕方がないことかもしれません。
ただ、肌年齢を悪化させている原因は、メイクだけではなく、便秘にもあるそうです。
ざわちんさんは週に2回しかお通じがないそうで、便秘で老廃物がたまると、血管の中に吸収されて、頭痛・肩こり・疲れやすい・だるい・ニキビ・肌荒れ・冷え性・むくみなどの不調を起こしやすくなります。
■エゴマ油で便秘解消
ざわちんさんが便秘解消のために試した方法は、夜寝る前にエゴマ油を飲むだけ。
えごまとは、東南アジア原産のシソ科の植物です。
えごま油に含まれるオメガ3が腸の活性化に役立つそうです。
夜に飲むのは、夜に腸が活発に動くためで、その時間に飲むのが効果的なのだそうです。
ざわちんさんは、早くも2日目に効果が現れたようで、便通がよくなったそうです。
そして、週に2回の便通が4回になったそうです。
→ 便秘とは｜即効性のある便秘解消方法（ツボ・運動・マッサージ・食べ物）・便秘の原因 について詳しくはこちら
■エゴマ油でダイエット
1か月後の結果、体重は53kg→48kgとなり、マイナス5キロのダイエットに成功しました。
亜麻仁油（オメガ3）を朝から飲んで運動すると脂肪燃焼を早める！｜#林修の今でしょ講座によれば、オメガ3系脂肪酸を摂取して運動をすると、脂肪燃焼を早めるという結果が出ているそうです。
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■エゴマ油で肌荒れ改善
1か月後肌年齢を計測した結果、36.5歳→26.5歳と、10歳の若返りに成功！
シミの数は14個→8個に減少（32歳に相当）。
油分量は、43歳→15歳に。
便秘解消と美肌には関係があるようで、松本明子さんの40年以上の便秘が3週間で解消した方法とは？によれば、便秘が徐々に改善されるにつれてシミも薄くなり、くすみも取れて肌が明るくなっていったそうです。
肌年齢を計測してみたところ、肌の水分と油分は実年齢マイナス24才になったそうです。
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■オメガ3の健康効果
コレステロールを下げる（LDLコレステロールを下げる）
中性脂肪を下げる中性脂肪を抑えるために効果的なＥＰＡ・ＤＨＡ等を含む良質なたんぱく源を多く摂るのがよい。
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加齢黄斑変性予防
ダイエットなぜ良質な油がダイエットに欠かせないかといえば、「良質な油は代謝を促し、体脂肪が落ちやすくなる」からです。
オメガ3系脂肪酸を摂取して運動をすると、脂肪燃焼を早めるという結果が出ているそうです。
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> 健康・美容チェック > オメガ3 > EPA・DHA > エゴマ油 > えごま油の注意するポイントは「熱に弱い」という性質があること
【目次】
■オメガ3の健康効果
by fdecomite（画像：Creative Commons）
オメガ３系脂肪酸の「えごま油」は健康に良いとして注目を集めていますよね。
コレステロールを下げる（LDLコレステロールを下げる）
中性脂肪を下げる中性脂肪を抑えるために効果的なＥＰＡ・ＤＨＡ等を含む良質なたんぱく源を多く摂るのがよい。
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あまりにも人気がありすぎて店頭から売り切れが続出しているほどです。
ところで、えごま油について一番注意したいポイントは何かご存知ですか？
タイトルにすでに書いてしまいましたが、えごま油について最も注意したいポイントは「熱に弱い」という性質を持つことです。
そのため、効果的な摂り方があります。
●えごま油の効果的な摂り方
EPA・DHAの1日の目標摂取量2gがえごま油は大さじ一杯で摂取できるので、1日大さじ1杯摂ると良い。
ただ、えごま油には熱に弱いという特徴があり、またタンパク質（脳の神経細胞同士のつながりを助ける）と一緒に摂るといいため、おすすめの食べ方としては、卵かけご飯にかけて食べることをおすすめしていました。
また、味噌汁に大さじ一杯のえごま油をかけたり、茹でた鶏の胸肉に大さじ一杯のえごま油をかけるのもオススメなのだそうです。
→ エゴマ油 についてさらに詳しくはこちら
こんな実験もあります。
サンマに含まれるEPA・DHAが調理方法によってどれだけ減少するかという大阪ガスが行った実験によれば、調理時のEPA保持率はフライ（200度）43％、グリル（350度）77％、フライパン91％であり、DHAではそれぞれ48％、75％ 99％でした。
EPA・DHAが減少する理由は、脂の飛散と熱分解・酸化にありますが、フライでは脂の飛散と熱分解・酸化、グリルでは脂の飛散、フライパンでは加熱分解が減少メカニズムと考えられます。
つまり、熱に弱い性質があるといわれていますが、フライパンで加熱する程度ではほとんど影響がないことがわかります。
また、エゴマ (シソ) 油の加熱安定性と食品成分添加の影響によれば、180℃、70分までの加熱では、大豆油に比べてエゴマ油の劣化は若干進んでいたものの、α-リノレン酸の残存率も90%以上であり、栄養的に支障がなかったそうです。
熱に弱い性質があるからといって使わないよりも、積極的にαリノレン酸が豊富なえごまを料理に活用しましょう！
【参考リンク】
【新物】島根県産えごま油（50g）｜低温圧搾生搾り｜オメガ3（αリノレン酸）を摂ろう！ 1,944円（税込）
