さつまいも | 健康美容ブログ「HAKUR」｜ばあちゃんの料理教室レシピ

今回のばあちゃんの料理教室は、さつまいものはちみつバター醤油煮【さつまいもレシピ】を作ります。

さつまいもはダイエットの味方でもあります！

ぜひ秋の味覚「さつまいも」を使った料理（おかず／おやつ／お菓子／スイーツ／作り置き／お弁当／常備菜）をぜひレパートリーに加えてくださいね。

◎さつまいものはちみつバター醤油煮の作り方◎

【材料】

さつまいも　2個
水　200ml
しょうゆ　大さじ1
砂糖　大さじ1
水あめ　大さじ1
はちみつ　大さじ1
バター　10g

【作り方】

１．さつまいもをよく洗い、乱切りにして、水にさらします。

２．鍋にさつまいも、水、しょうゆ、砂糖、水あめを入れて、沸騰させる。

３．沸騰したら、中火にして、10分煮る。

４．さつまいもに火が通り、水分がなくなったら、弱火にして、バターとハチミツを加え、混ぜ合わせる。

５．お好みで、黒ごまをかけて♪

◎おススメする方◎

●秋の味覚「さつまいも」を美味しく食べたい方
●さつまいものおかずやおやつ（スイーツ）を作りたい方
●家計にやさしい料理レシピが知りたい方
●バター醤油の味が好きな方

ぜひやってみてくださいね。

東京家政学院大学農学博士林一也さん推奨

●サツマイモに含まれる「クロロゲン酸」（高い抗酸化作用のある栄養素）が肥満の原因となる糖分の吸収を防いでくれるそうです。

●サツマイモには、他の野菜にはないヤラピン（便を緩くする作用）という成分を含んでおり、このヤラピンと食物繊維の相乗効果で腸内環境を活性化。腸がキレイになることで体の代謝が上がると考えられるそうです。

■さつまいもダイエットの方法

●昼か夜、蒸したさつまいも１５０ｇに変えるだけ
●大切なのは、ヤラピンが多く含まれる皮も一緒に食べること。
●炭水化物と一緒にとらなければ、おかずと一緒に食べてもOK

◎最後に◎

さつまいもはダイエットの味方でもあります！ぜひ秋の味覚「さつまいも」を使った料理（おかず／おやつ／お菓子／スイーツ／作り置き／お弁当／常備菜）をぜひレパートリーに加えてくださいね

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【参考リンク】

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