ゆず味噌 | 健康美容ブログ「HAKUR」｜ばあちゃんの料理教室レシピ

自家製柚子味噌の作り方・レシピ｜How to make Homemade Yuzu Miso (Recipe)【ゆず調味料レシピ】

今回は自家製柚子味噌の作り方を紹介します。

柚子味噌は、ふろふき大根に柚子味噌とゆずの皮をのせたり、みそ田楽の味噌代わりに使ったり、柚子味噌に酢と油でドレッシングを作ったりといろんな料理に使えます。

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【概要欄の目次】

柚子味噌の作り方
作り方のポイント
おススメする方
Q&A
最後に
関連動画

◎柚子味噌の作り方◎

【材料】
柚子　1個
味噌（えごま味噌）100g
砂糖　大さじ2
蜂蜜　大さじ1
酒　大さじ1

【作り方】

１．柚子を洗い、しっかりキッチンペーパーで水気をふき取る。

２．柚子の皮をすりおろし、搾り器で柚子果汁を搾る。

３．鍋に味噌、砂糖、はちみつ、酒を加えて、弱火で練る。

４．照りが出てきたら、火を止めて、柚子果汁とゆずの皮を加えて、混ぜて出来上がり！

◎作るときのポイント◎

有機しょうゆ・みそ詰め合わせセット（YL）　4,208円（税込）

◎おススメする方◎

●自家製柚子味噌を使った料理を作りたい方

◎Q&A◎

◎関連動画◎

▼農家直伝！自家製柚子胡椒の作り方【ばあちゃんの料理教室】

▼How to make Homemade Yuzu Ponzu sauce (Recipe)｜自家製柚子ポン酢の作り方・レシピ【お鍋に！料理に！】

▼丸ごと使った柚子はちみつペーストの作り方｜風邪予防にゆず茶にしてみてもいいかも！｜How to make Yuzu Honey Paste

◎最後に◎

柚子味噌は、ふろふき大根に柚子味噌とゆずの皮をのせたり、みそ田楽の味噌代わりに使ったり、柚子味噌にビネガーとオイルでドレッシングを作ったりといろんな料理に使えます。

ぜひ作ってみてくださいね。

作った方はぜひコメント欄に書き込んでくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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皆さんこんにちは！

私は、Hakuraidou.comのブロガーです。私たちは長崎県に住んでいます。このYouTubeチャンネルでは、2019年から、おばあちゃんが作る特別なおいしい日本料理のレシピを共有し始めました。私達と一緒に料理を楽しんでください。私達のレシピを作ったら、#hakuraidou でInstagramでシェアしてください。あなたが料理しているものを見るのが大好きです！私達のビデオを見て、購読してくれてありがとうございます！

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