今回のばあちゃんの料理教室は、とろとろ白菜のチーズソースやとろとろキャベツのチーズソースが好評で、コメント欄でアスパラ農家さんがアスパラバージョンでアレンジして美味しかったとのことだったので、「アスパラガスのとろとろチーズソース」を作ってみました。
→ トロトロ白菜のチーズソースの作り方／白菜レシピ／ばあちゃんの料理教室
→ とろとろキャベツのチーズソースの作り方／キャベツステーキレシピ／ばあちゃんの料理教室
【概要欄の目次】
【材料】
アスパラガス 15本
塩 少々
とろけるチーズ 50g
生クリーム 100cc
黒コショウ
【作り方】
１．アスパラの切り口を3ミリ程切り落とし（切り口が乾燥しがち）、先と根元を持ってしなっている所から下の皮を包丁またはピーラーでむきます。
２．フライパンに少量の湯を沸かして先に30秒ほど根元の部分を茹でます。30秒ほど茹でたら、塩を加えて、蓋をして1分ほど茹でます。茹でたらざるにあげて、お皿に盛り付けます。
３．フライパンにとろけるチーズ50g、生クリーム100ccを入れて、とろみがつくまで加熱します。
４．アスパラガスにかけて、黒コショウをかけて出来上がり！
◎関連レシピ◎
ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。
ぜひ作ってみてね。
※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。
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撮影機材（Equipment）
Camera：Osmo Pocket（DJI）
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