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アボカドと卵黄の味噌漬けの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/How To Make Miso-Pickled Avocado & Egg Yolk




アボカドと卵黄の味噌漬けの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】

今回のばあちゃんの料理教室は「アボカドと卵黄の味噌漬け」の作り方を紹介します。

RECIPE Start :: ▶ 0:09

【概要欄の目次】


◎アボカドと卵黄の味噌漬けの材料・作り方◎

【材料】

アボカド 1個
卵黄(冷凍) 2個
味噌 75g
みりん 30ml

【道具】

包丁
まな板
ラップ
ジップ袋

【作り方】

【アボカドと卵黄の味噌漬けレシピ】1.桃を切るときの要領で、アボカドに包丁を入れ、種に当たったところで沿うようにして、一回転回して切り込みを入れます。切り込みに沿って手でひねると(ねじると)、半分に割れます。冷凍していた卵から卵黄のみを取り出します。
【アボカドと卵黄の味噌漬けレシピ】1.桃を切るときの要領で、アボカドに包丁を入れ、種に当たったところで沿うようにして、一回転回して切り込みを入れます。切り込みに沿って手でひねると(ねじると)、半分に割れます。冷凍していた卵から卵黄のみを取り出します。

1.桃を切るときの要領で、アボカドに包丁を入れ、種に当たったところで沿うようにして、一回転回して切り込みを入れます。切り込みに沿って手でひねると(ねじると)、半分に割れます。冷凍していた卵から卵黄のみを取り出します。

【アボカドと卵黄の味噌漬けレシピ】2.ラップの上にアボカドと卵黄をのせ、味噌とみりんを混ぜたものをのせたら、ラップで包み、ジップ袋に入れて冷蔵庫で保存します。
【アボカドと卵黄の味噌漬けレシピ】2.ラップの上にアボカドと卵黄をのせ、味噌とみりんを混ぜたものをのせたら、ラップで包み、ジップ袋に入れて冷蔵庫で保存します。
【アボカドと卵黄の味噌漬けレシピ】2.ラップの上にアボカドと卵黄をのせ、味噌とみりんを混ぜたものをのせたら、ラップで包み、ジップ袋に入れて冷蔵庫で保存します。
【アボカドと卵黄の味噌漬けレシピ】2.ラップの上にアボカドと卵黄をのせ、味噌とみりんを混ぜたものをのせたら、ラップで包み、ジップ袋に入れて冷蔵庫で保存します。

2.ラップの上にアボカドと卵黄をのせ、味噌とみりんを混ぜたものをのせたら、ラップで包み、ジップ袋に入れて冷蔵庫で保存します。

【アボカドと卵黄の味噌漬けレシピ】3.アボカドから味噌を取り除き、器に盛り付け、くぼんだ部分に卵黄をのせたら出来上がり!
【アボカドと卵黄の味噌漬けレシピ】3.アボカドから味噌を取り除き、器に盛り付け、くぼんだ部分に卵黄をのせたら出来上がり!

3.アボカドから味噌を取り除き、器に盛り付け、くぼんだ部分に卵黄をのせたら出来上がり!


◎作り方のポイント◎

有機しょうゆ・みそ詰め合わせセット(YL)

有機しょうゆ・みそ詰め合わせセット(YL) 4,208円(税込)


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎


◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材(Equipment)

Camera:Osmo Pocket(DJI)

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